吕传彬“礼之初，始于饮食”，这是出自《礼记》中的一句话。的确，饮食关乎文明，“吃”乃人生大事，孔子早言“食不厌精”，....
岳阳1. 去血腥气：因宰杀不当，放血不净，产生体红血腥，可用清水反复浸漂至体白即可。2. 去鸭腥味：除去尾部的鸭膻。体质量....
康伟一旦肠胃功能失调就会严重的影响到人体的健康，因此对于肠胃不好不能吃什么的问题，肠胃不好的患者应该多了解。在肠胃不....
赵阳“大救驾”是国家历史文化名城寿县一个富有传奇色彩的美味糕点，驰名淮河南北。寿县城里的人家在婚宴结束时，东家往往会....
谭怡宁门头是第一流量入口;门头是核心品牌阵地;门头是金字招牌。招牌是餐厅最直接的宣传工具，也是店名和店标的载体。一块精....
王丹萍姜，是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是每位厨师都知道的。用得好的，可以使菜肴增鲜添色，反之那....
介子平有好胃口，才有好菜肴。早些年胃口好，離单位不远处，并东路口一家馆子里的猪肘子，一次能吃下一个。还有一家祁县人开....
邵鹏调理包为何物？根据综合搜索的结果，调理包也称料理包，是一种加工过的烹制食品，最简单一句话概括就是半成品。其生产过....
吴正芝辣酱油的来历辣酱油，这种世界上久负盛名的调味食品，几乎是在偶然情况下调制而成的。洛德·桑兹为英国殖民政府效力，....
董薇“八仙过海”中有一位何仙姑，作为八仙中惟一的女性，她早被老百姓所熟知。而今天要为大家介绍的这种“荷仙菇”，也是一....
王荣华近年来，我国从国外引进了许多风味独特“洋”蔬菜，这些特种蔬菜不仅开胃爽口，而且具有很高的营养价值和保健作用。譬....
刘冲苏菜苏菜即江苏菜。其菜系起源于二千多年前，于清代流行于全国，特别盛行于宫廷。苏菜早期在我国的流行度相当于现在川菜....
陈嘉宇玫瑰花是最常见的花，它与月季、蔷薇被称为“蔷薇园中三姐妹”，象征着爱情、浪漫，品种繁多，具有很高的觀赏价值及药....
陈思伊一直以来，味精是让人们谈之色变的调味料，很多人认为，食用味精会出现各种不良反应，以致厨师们不敢使用味精。到底食....
薛党辰烤肉，自古以来是人们喜爱的食品。提到烤肉就想到其色泽美观，香气诱人，口感多样，味道鲜美，有的酥脆，有的酥软，有....
王延群世界卫生组织和国际高血压联盟对高血压的定义为：当收缩压大于或等于140 mmHg（1 mmHg=0.133 kPa），或舒张压大于或等....
胡海峰在后厨，有很多厨艺技巧难度都不大，可用好了就能有奇效，还能让出品更完美，这也能让小厨们的技艺提升得更快。今天，....
钟中国沪菜沪菜即上海菜，亦称本帮菜。沪菜是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。其菜系与早期的川菜、粤菜、鲁菜、湘....
丁欣如 于仁文“菜熟了，营养没了”，是家庭烹饪最常发生的憾事。那么如何避免呢？1. 利用淀粉收汁保留营养炒菜时勾芡收汁....
龚玉和杭州余杭五常鎮（今“五常街道”）享有鱼米之乡的称谓，这里曾是杭州地区最大的淡水鱼供应基地。自古以来，五常地区河....
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