侯晓 母艳萍 聂迪摘 要：食品安全管理是重要的民生事业，关乎千万人民的生活质量，本文针对液质联用仪在食品安全检测中的应....
李天意摘 要：食品质量与安全与人们的身体健康息息相关。因此，需要相关管理人员做好食品质量的管理工作，从而有效的降低食....
范志龙摘 要：在农业生产的过程中，为了防治病虫害，提高农作物产量，农民会大量使用农药和化肥，因此会有部分农药化肥残留....
罗斌 吴平 黄庭峰 蒋风摘 要：散粮在输送过程中需借助除铁器吸除粮食中的铁杂质。本文分析了铁类杂质在粮食输送装备中的影响....
李辉如摘 要：本文介绍了轨道式漏斗在卸粮作业时扬尘产生的机理，提出了轨道式漏斗抑尘设计思路和方法，介绍了轨道式抑尘漏....
杨晓峰 马壮宏摘 要：在全球气候变暖的背景下，近几年频繁出现的台风天气，对港口设备和生产影响很大。港口起重机接电箱是港....
甄翠荣摘 要：玉米是优良的粮食作物，分布广泛，营养丰富且廉价易得。但玉米自身的组成及加工特性，极大地限制了其食品加工....
李亚丽 谢鹏摘 要：随着我国社会经济实力的不断提高，人们对于生活质量的要求也越来越高，各种新兴的科技手段被广泛应用于人....
孙涛摘 要：食品药品检验是保证食品药品质量的重要举措，加强食品药品检验实验室质量管理对提高检验水平、保证食品药品检验....
孙菁兰 王华敏 才恒 王丽娟 唐巧巧 刘之毅 高强摘 要：Indigoidine是一种无毒的微生物天然蓝色素。本研究利用重组大肠杆菌DH....
李慧 张子燕摘 要：泡菜作为一种国民食品，其中亚硝酸盐的含量一直备受人们关注。本文主要研究泡菜的安全现状及相关检测方法....
李正旭 陈泓铮 房林波 刘俊雄摘 要：本文根据传统东江盐焗鸡的风味特点，以加热方式、粗盐的加热温度、焗制时间、调味料沙姜....
迟人源摘 要：本文分析了当前社会环境下推动食品工业低碳发展的必要性，明确食品工业经济可持续发展实施现状，从优化食品生....
李咏梅摘 要：随着食品安全领域对非化学合成的抗菌材料的需求日益增加，来自于天然提取物的食品抗菌物质具有无毒、无害和优....
汤鑫鑫 刘晶摘 要：以桃胶、牛奶和白砂糖为原料，利用由保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌和干酪乳杆菌组....
顾沈超摘 要：目前我国餐饮行业中逐渐出现了中餐西化、西餐中化的特点，而出现这些特点的原因是西餐的传入对我国烹饪技术以....
罗梦摘 要：本实验对浓缩型蓝莓果汁饮料所用甜味剂和酸度调节剂进行了优化筛选，其中甜味剂包括：白砂糖、木糖醇、非淀粉型....
安铁鹏 马艳摘 要：食品安全问题是最贴近人民的民生问题之一，近年来，随着科学技术的不断发展以及食品安全需求的提高，食品....
王雨洁摘 要：本文着重对传统发酵食品的安全性和微生物纯种分离技术在传统发酵食品中的应用展开分析，通过了解微生物发酵机....
王占东 邵景海 郑华杰 王青云 杨晓波摘 要：有机酸奶具有高品质、高营养价值等特点，具有较强竞争力，能够为乳品企业带来较....
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