宗凌丽 应月 孙瑞摘 要：本文采用液相色谱法对辣椒粉中苏丹红含量测定进行不确定度研究，建立不确定度评定的数学模型，对检....
蔡倪 许译文 张东亚 李静雯 许曌昕 郭启鹏 曾荣妹摘 要：本文以酿酒酵母、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌为发酵剂对天麻进行发....
吴昊欣摘 要：食品是维持人们正常生存的基本保障，因此，食品安全是对人们生命安全的一种保护。现阶段，食品安全事件频发，....
曾兴林摘 要：随着人们生活水平的提升，人们对食品安全的关注度也日益加深，急需一种可靠的方法来检测食品的安全问题。本文....
张婉玉 方维明摘 要：本文以生鲜牛肉为研究对象，探索等离子体活性水处理对牛肉在贮藏过程中品质的影响。结果表明，等离子体....
马艳 安铁鹏摘 要：食品是人們日常生活中的必需品，它维持着人体各项机能的正常运转。随着近年来我国经济水平的提升，人们对....
魏宇君 王志瑞 高宇欣摘 要：小作坊生产是我国传统美食的重要组成部分，也是拉动食品行业发展的主要模式之一。然而小作坊生....
孙国皓摘 要：随着生活水平的提高，人们的食品安全意识也在增强，近年来频发的食品安全问题愈发受到人们的关注，因此采用不....
张珊珊 吴远高摘 要：随着我国经济水平的不断提高，人们的生活质量也得到了极大的改善，但食品安全问题也日益显现出来。为减....
董文舒摘 要：随着社会经济、科学技术的发展，解决与国民经济和人民生活直接相关的食品安全问题非常重要。政府越来越重视食....
蒙丽琼 李晨曦 梁任佳 李学劲 冯光毅摘 要：目的：评定高效液相色谱法串联质谱法检测南美白虾中呋喃唑酮代谢物（AOZ）残留量....
王银平摘 要：食源性疾病已经成为人们重点关注的问题，因此确保食品中微生物检测的科学性和安全性具有十分重要的意义。本文....
叶以文摘 要：水产品安全影响研究结果表明，外源污染、水体恶化和渔药滥用等是危害水产品安全的因素。中国政府为此大力推行....
李书霞摘 要：随着人们生活水平的不断提升，食品安全问题越发引起人们的关注。近些年食品安全事故频发，食品检测显得尤为重....
李珍妮 曾文祥摘 要：本文根据GB/T 5009.170-2003《保健食品中褪黑素含量的测定》，即通过高效液相色谱法多次测量保健品中褪....
李新玲摘 要：在食品安全检测工作中，化学检测技术是一种常见的检测手段，本文将针对化学检测中的光谱检测、色谱检测、生物-....
秦勤摘 要：食品安全关系到人民群众的身体健康和幸福生活。随着郑州国家中心城市建设进程的加速推进，郑州市现已跃居国内新....
任磊摘 要：学校不仅要注重教学质量的提升，还要不断加强食堂的食品安全卫生管理水平。学校的师生数量庞大，如果在食品安全....
吴泽君 石文松 贺晶 罗雨阳 陈阳桔 胡群摘 要：目的：探索微生物检验时，不同稀释液对同时含山梨酸和苯甲酸钠食品所具抑菌能....
何伟聪摘 要：本文阐述了食品生产小作坊的现状及抽样检验管理中存在的问题，提出了优化食品生产小作坊抽样检验工作的有效解....
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