杨翠峰摘 要：本文就国内外食品安全现状、导致我国食品安全不达标的原因、当前我国食品安全存在的问题和改善措施进行深入的....
楚浩 申磊 符春花摘 要：由于环境污染日益严重，大米中重金属超标事件屡次发生，因此建立快速、灵敏、高效检测大米中重金属....
邹大松 向雅洁摘 要：本文对湿法消解法、干法灰化法、压力消解罐消解法及微波消解法4种重金属前处理方法的实验室设备要求、....
郝晓燕 蒋晓闪摘 要：乳制品是内蒙古的优势和特色产业，而乳制品安全检测是乳制品进入市场的质量保障。因此，做好内蒙古乳制....
隋明 唐贤华 张凤英 吴霞 吴李川摘 要：军用野战食品是保证战士饮食的重要食物，对提高战士的身体素质、提升军队的战斗力具....
简叶叶 李庆旺 庄培荣摘 要：本文通过单因素实验和正交实验对燕碎中唾液酸酶法提取工艺进行优化。实验得到酶法提取唾液酸的....
王庆 田贵勤 韩国强摘 要：在降度过程中，如何除去浑浊又不影响白酒风格是发展低度白酒的关键，采用超滤法和活性炭吸附法，....
董宪兵摘 要：以药食两用植物为原料，选用纽甜、甜蜜素、阿斯巴甜和安赛蜜4种甜味剂进行复配，以感官评定为评价标准，通过四....
战鑫摘 要：粳米米线的研究可以拓宽米制品的品种，提高粳米的附加值，具有一定的经济效应，可以满足人们对米线日益扩大的需....
蒋才斌 陆莉莉 金晓兰 谢周鉴摘 要：鲜湿米粉是广西的传统特色食品，生产历史悠久，深受广大消费者喜爱。随着鲜湿米粉生产企....
黄春丽 金利 李燕猛摘 要：样本前处理是检测食品农药残留的关键操作步骤，通过样品前处理，确保食品残留农药检测精确性，进....
韩天龙 彭荣珍 刘晓兰摘 要：本文根据食品质量与安全专业“以产代训，产教一体”的专业内涵和职业定位，建立基于学生餐厅为....
鲁娜 杜丽平摘 要：本文探究了利用高效液相色谱法同时测定果汁饮料中10种食品添加剂的检测方法。采用WondaSil-C18色谱柱，柱....
马偲臆摘 要：本文阐述了腐乳的概述、种类、前发酵菌种及腐乳白坯的工艺流程，分析了发酵型腐乳及全豆腐乳的国内研究现状，....
赵川艳 王友根 沙永山 杨正飞 方维明摘 要：为提高结晶麦芽的品质，本研究通过单因素实验对结晶麦芽的制备工艺进行优化。结....
尹锋摘 要：社会经济的高速发展，带动了人们生活质量的提升。人们生活质量提升的同时，对食品安全问题也极为关注。食品安全....
葛静微 沈莹萍 马芮萍 杨阳摘 要：评定高效液相色谱法测定面包中脱氢乙酸含量的不确定度。依据国家计量技术规范JJF 1059.1-2....
蔡燕斌 丁萍 刘月红摘 要：目的：建立了一种固相萃取-高效液相色谱法快速测定饮料中的碱性橙2（chrysoidine G，CDG）、碱性....
金永生 谭慧林 吴忠红 牛贵洋摘 要：本文规范了阿克苏冰糖心苹果贮藏保鲜的技术，将阿克苏冰糖心红富士贮前准备、贮藏条件、....
丁萍 蔡燕斌 金凯摘 要：目的：建立顶空进样气相色谱法测定水中8种苯系物。方法：对比前处理时加、不加盐析剂氯化钠，通过平....
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