张嘉中式菜肴变化无穷，除了我国烹饪原料丰富、调味料众多、烹调技法多样、火候多变、调味灵活奇妙等诸多因素有关，还有一个....
周军在墨西哥人的食谱中，3种食物不能缺少：辣椒、玉米和仙人掌。比起前两种，仙人掌似乎更有一份独特的意义。被称为“沙漠....
覃光林我国的传统食俗中有不少养生之道。先辈们认为，饮食的讲究与否，直接影响到人的健康与长寿。为此，他们提出了许多的养....
钟桂花我国是一个多民族国家，在上下5 000年的发展进程中，每个民族都经历了漫长岁月的磨砺，形成了各民族独具风格、丰富瑰....
柏红梅臺湾散文家林清玄，是一位独特的美食家，人称林朴实。他的笔下，出现过很多令人回味无穷的旧美食。记得看过一篇文章，....
王孝广脑血管硬化吃什么好？如果身体出现脑血管硬化的倾向或状况，我们在饮食上要避免摄入大量油脂或肥肉等荤类食物，生活上....
周礼前些日子去腾冲旅游，在那儿品尝了一道风味独特的美肴——炒棕苞。光听这名字，可能很少有人知道它是一道什么菜，还以为....
豆妈昨天趁着周末天气好，我带着女儿去公园体验了户外野餐。刚铺好野餐布、摆放好午饭和点心，女儿悄咪咪地用手肘戳我，眼神....
赵德贵鲁菜，是山东省的简称。它是我国最早的地方风味菜，也是全国著名的八大菜系之一。古齐鲁为孔孟故乡，是我国古代文化发....
王小梅喜爱甜食的人，但又担心血糖升高，建议可以改用糖醇，味道像糖，但几乎零热量，糖醇不容易被人体吸收，广泛应用于低热....
小 时2019年7月15日，由特劳特中国公司、餐饮时报、中国金融信息中心主办的“中国餐饮企业家TOP100峰会暨陆家嘴定位论坛（....
程铎皓老年人最需要补的营养有哪些呢？我国老龄化越来越严重，中老年人越来越多，如何给老年人一个健康的身体呢？老年人需要....
张延年田参猪肉煲原料：猪瘦肉200 g，高丽参18 g，田三七18 g，枸杞子10 g。调味料：盐、黄酒各适量。做法：1. 猪肉治净，控....
苏学铭最近，各大媒体都争相报道了一个和吃有关的新闻：《美国新闻与世界报道》杂志召集专家，对40种不同的饮食模式进行了评....
李福增一、座有次序，上座必让长者。二、入座后，不横肱，不伸足。三、主先举杯敬客，客致谢辞。四、主人亲自烹调，须向主人....
朱文雄一、咸饼干原料：面粉300 g，黄油150 g，盐、牛奶各适量。做法：1. 将面粉、黄油、盐、牛奶（用量以将面粉调成面团为....
刘全福在烹饪过程中，利用简单技巧，可减少油脂的残留。比如，炒菜之后的控油，在出锅盛盘前将锅斜放2～3 min，让菜里的油流....
刘大寿端午假期，笔者在省城太原的超市、专卖店及便利店里，多处可见“草子糕”出售。而它们的生产商，有本市的一家“中华老....
顾浩南竟然有人说，要让火锅消失，你怎么看？屋外天寒地冻，屋内热气腾腾……作为一个土生土长的南方人，对于冬季的唯一念想....
袁跃兴写下这个题目，我想先来讲一个文人与素食故事。1929年5月间，弘一法师由周孟由、吴碧华陪同，乘船从温州到了上海。第....
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