丁香医饭菜吃不完放冰箱，是基本操作。但在“要不要等食物凉凉再放冰箱”这个难题上，存在重大分歧。很多老年人以代代相传的....
闻一多“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，指出要加强立法，强化监管....
赵德贵中国是茶叶的故乡，茶文化渊远流长。茶作为一种文化现象，与我国人民生活关系密切，自古至今，有许多名人与茶结缘，不....
孟昭群俗話说“好吃不过饺子”，饺子是人见人爱的大众化传统美食。饺子就是面皮里装上各种馅料做成的，看起来非常简单。然而....
缪国平德国啤酒鲤鱼原料：鲤鱼1条（750 g左右），啤酒1瓶，葱头75 g，芹菜100 g，柠檬30 g，香叶1片，奶油50 g，姜汁饼干4块....
马广生世界上只有中国有“文人菜”，这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术，而中国的文人，又对文学艺....
张宝华寒冷的冬天是自然界处于万物潜藏，生机蓄积的时节，人们的机体也处于封藏状态，此时正是养阴滋补的大好时机，摄入的营....
孙南邨皇帝也吃小菜。崇祯年间宋起凤曾跟父亲出入禁苑，写了《稗说》，记了一段皇上用膳的事，其中说到小菜：“而民间时令小....
钟玮柏洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血....
刘冲我国幅员辽阔，东、南、西、北居住民族众多，多样的地理环境，多样的物产，形成了丰富多彩的中餐饮食文化，继而亦形成了....
谭景修一锅杂卤材料：糖2汤匙，草果2个，八角1个，陈皮1/4块，香叶3片，姜一大块，卤水汁（李锦记或海天均可）220 g，水80 g....
张胜文打糕，是朝鲜族人最爱吃的传统食品之一。因为它是将糯米饭放到槽子（或其他物件）里（上）用木槌捶打制成而故名。在关....
昊然吃鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻....
周保平食用油是老百姓日常烹饪的常用调料，近几年其安全与健康问题也一直是热点。如何科学地选择和食用？以下4位营养专家介....
许国平阿姆斯特丹是荷兰的首都、全国最大城市和第二大港口，也是一座风光绮丽的城市。城内160多条水道纵横交错、1 000多座桥....
张军霞香港美食家蔡澜曾说过这样一句话：“每到一地，必要逛一下当地的菜市场。”菜市场，一个喧嚣热闹、充满烟火气息的地方....
蔡婷爱吃鸡蛋的朋友可能会注意到，有些鸡蛋是有腥味的。民间还有通过腥味来判断鸡蛋来源的“窍门”，比如有的人认为有腥味的....
杜学峰油香是穆斯林群众中最尊贵、最喜爱的一种传统美食。每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节等重大节日，家家都要做油香，红白喜....
张丽华想去鄂托克旗蒙古包做客吗？那得准备好足够好的酒量与胃口！因为诱人的“艾日格”“寿莫勒”与“秀斯”等蒙式美食会撑....
龚璐轩生活當中相信大家对于鸡精都不陌生吧，做菜熬汤的时候放点鸡精会让食物变得十分鲜美，那么鸡精是否真的是鸡的精华呢？....
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