许圣义 许昌浩案例：为什么鱼香茄子里面没有鱼？“鱼香茄子”这道菜，可能很多人都会有疑问，为什么这道菜名字里有“鱼香”....
方八另我国的饮食文化博大精深，饮食史料浩如烟海，已经挖掘和整理的史料是极少的一部分。我国饮食文化涉及到十余个大学科，....
彭亚光当今时代，“精简产品”“标准化”“爆品”“营销”，这些经常被成功餐企高谈阔论的词汇，昭示着餐饮行业的核心规则，....
张佳玮肉得吃新鲜的，这似乎算是常识。然而在欧洲，则不是这么操作。早在18世纪，欧洲就有这样的技艺模式：肉牛养殖，是买六....
潘璐餐饮经营中必定少不了营销，有人认为营销就是打折。如果是这样想的话，餐厅一定无法长久。那么高明的营销方案是怎么做的....
姚秋月肾不好怎么办？现代社会很多人饮食不规律，养成很多不良的饮食习惯，导致肾脏不好。哪些饮食习惯容易伤肾？快来看看吧....
曹皓轩中国烹饪协会会长姜俊贤，在郑州举行全国省籍地域经典名菜、名宴发布会上作《向世界发布“中国菜”——全国省籍地域经....
陈思远豆腐是我国的传统食品，制法始于汉淮南王刘安。明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等古籍....
孟昭群俗话说：“病从口入”，由于气温高，湿度大，许多细菌、病菌容易在这样的环境下滋生蔓延，如果稍不注意饮食卫生，就可....
丁志梅 丁正琪“风腌果子狸”，古往今来都称为珍稀美味，是冬季不可多得的佳肴。果子狸，俗称花面狸、白额灵猫等。古小说、....
钱国宏“贺兰岿然，长河不息”，地处宁夏平原中部的银川是历史悠久的文化古城，曾是西夏王朝的都城，“凤凰城”、“兴庆府”....
大山近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》（以下简称《意见》）。《意....
刘笑达说起吃大枣的益处来，恐怕知道的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者....
王若虹现代人越来越注重养生，各种渠道推荐的养生方法五花八門，让人应接不暇，有些人照着做非但没有效果，甚至还引起不适。....
李欣享受美食是一件大快人心的事，但由于现代生活节奏的加快，人们的饮食习惯发生了很大改变。不良的饮食习惯会给我们的健康....
习厦文新疆有句俗话，三天不吃“炮仗子”，心里干揪揪的。一碗刚出锅的汤饭，搭配一个新出炉的馕，就是极其丰美的一餐。汤饭....
杨天人们爱用“色香味俱全”对一道佳味概而赞之，细解，是以眼睛观其色，鼻子闻其香，嘴巴尝其味而得。若是这三关都能过，且....
王和亿第一、宜吃蜂王浆。科学家研究指出，蜂王浆具有延缓衰老的作用。研究者最初从工蜂食蜂蜜只能活6个月、蜂王食蜂浆则能....
卫国强提到寄生虫，很多人认为这类生物离我们的生活很遥远。但事实上，寄生虫一直在我们身边，可能就藏在大家常吃的某些食物....
贺楠血栓可发生在任何年龄、任何时间、人体的任何部位，它发生在动脉管，就叫动脉血栓，它若发生在静脉管，就叫静脉血栓，若....
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