综述（一）海南省酒店与餐饮行业发展背景1.冲击史无前例2020年，新冠肺炎疫情不仅导致全球与中国经济严重萎缩，同时也给海南....
麦兜与“民以食为天”烹饪技术举世闻名的中国相比，德国的饮食不免人觉单调乏味。有人说德国的饭菜无非清煮、白炖加烤制，这....
7月3日至4日，由浙江工商大学、新疆理工学院主办，阿克苏地区文旅集团协办的“西域饮食文化学术交流论坛”在新疆阿克苏圆满....
不同人书写大美新疆的美食，角度不同，最后风格迥异。第一种是内地长大，成年后客居新疆（当兵或就业）的汉族。他们以特殊视....
夏花“我这周来全牛匠吃了3次。”正在吃饭的老王竖着三根手指说道，在他口中，全牛匠与他吃过的川菜餐厅都不同，美味又不过....
6月24日—25日，由海南省商务厅、海南省人力资源和社会保障厅、海南省市场监督管理局、海南省退役军人事务厅、海南省总工会....
6月25日，由世界中餐业联合会、花椒（沈阳）文化展览有限公司主办，沈阳市商务局、沈阳市和平区委、区政府支持的“2021花椒....
鹏程“我从上大学开始就一直在折腾。离成功最近的一次机会是大学期间做了一个外卖网站，虽然与‘饿了么同时起家，但后来被他....
最近，一直在使用各种食用油做出不同的营养菜品，发现咱们国家的山茶油真是不错，原来不了解，都以为是橄榄油最好，其实不然....
网络夏天，看似是一个与茶无关的季节，但四饮茶的降温止渴作用远远胜过一般的冰爽饮品，这是由于茶叶中多种有效成分所起的综....
7月1日，世界中餐业联合会会长杨柳会见应邀参加庆祝中国共产党成立100周年大会的全国政协第十三届委员会海外侨胞代表、马达....
“干烧鱼有很多版本，本次介绍的是我们村的做法”。原材料可使用黄鱼、鳜鱼、鲤鱼等作为主料。干烧这种烹调技法是将主料长时....
网络中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的身世，有着不同的版本。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西....
生机盎然的七月，不仅有蝉鸣鸟叫、花果芳香，还有炽热的红色在华夏大地上蜿蜒。百年岁月峥嵘，中国共产党在接续奋斗中迎来百....
炸烹虾是鲁菜传统名菜之一（一般分为两类：一类去皮挂糊，一类带皮不挂糊）。炸烹虾段是将大虾去头、去皮、去虾线，改成段后....
蓝精灵古田是千年古县，建县于唐开元二十九年，至今已有1270多年历史。古田县是福建省宁德市下辖县，位于福建省东北部，闽江....
大暑，是二十四节气中的第十二个节气，夏季最后一个节气，也是一年中最热的时节，古有“乾坤大暑似蒸坊，垅热风炎鸟兽藏”的....
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为促进清真餐饮产业高质量发展，提升清真菜烹饪工作者技术水平，加强清真餐饮企业出品创意研发能力和市场竞争能力，培养清真....
2021年6月9—10日，山西省烹饪餐饮饭店行业协会第二次会员代表大会在太原市花园国际大酒店召开。世界中餐业联合会常务副会长....
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