浩然出场大厨李强私房菜高级顾问 方太私厨会御用大厨 CCTV《回家吃饭》特邀大厨 2015年度新锐名厨 2016年江苏电视台寻味大师....
王正全日式料理风靡全球且在不断演化，很多有意思的创新日料层出不穷，比如因为明星胡歌在上海永嘉路开办的“Fount”创意日....
郑国丽2020年年初，一场疫情来势凶猛。猝不及防之间，我家小区实行了封闭管理，居民所用日常生活物资，由附近一家超市供应。....
唐仁承广东人似乎比上海人更愿意吃“苦”。夏令季节，几乎每餐必“苦”，有苦瓜炒肉片、苦瓜炒腊肠、苦瓜炒鸡蛋、荔枝炒苦瓜....
蓝调莎《猎狐》是今年4月开播的一部讲述中国刑警如何跨国捉拿金融犯罪分子的电视剧。剧中犯罪分子皆以不法手段获取金钱，被....
于斐有一年和女伴们去厦门度了个周末，3天里吃了3家店名不同的鸭子店。虽然厦门的姜母鸭取材大同小异，烹制方法也无特别复杂....
程尔曼“烹调”的作用是将食物加热至熟，“调”是调和食物滋味，在调味中使食物得到香气及特殊口味，增进食欲。菜肴的滋味主....
杨秉辉胸痛是一种常见的症状，许多疾病都会引起胸痛，有的剧烈，有的轻微，有的性命攸关，有的无损健康。然而，以下三种突发....
曹语庭鸭子有膻味，鸭毛更难拔，鸭肉却是适合做大菜的，中国从北至南基本都吃鸭子，从眼花缭乱的烹饪手法足见吃鸭地图的色彩....
举报热线12315全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报，也可致电本刊（021-54030525），本刊编辑部将向专家....
汤啸天腌篤鲜是江浙地区流行的家常菜。“腌”是指原料中的咸肉;“笃”是借用方言“笃悠悠”中“安稳”“不急不忙”的原意，....
5月20日，哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、乌兹别克斯坦等中亚国家农业部长，联合国粮农组织副总干事，....
纪红在濟南，我就近观察到博士小植物园中种植的一片蜀葵生态良好，年年都能抗寒过冬。最早在小满节气伊始，这片蜀葵初开三朵....
张佳汇 王芳鸡精作为一种增鲜复合调味料进入百姓厨房已有30 多年了，很多人将它视为“味精” 的升级版，但也有人嗤之以鼻，....
大理乳扇杨周彝兴趣广泛，尤好美食烹调，工余下厨近40 年，每有一得，即码字成文，经常发表于杂志，终成集腋成裘之作《上海....
陈艳 王玮娟北京新发地市场聚集性疫情发生后，上海市市场监督管理局高度重视、快速响应，第一时间传达落实上海市委市政府、....
叶振环所谓“夜市”，是一个城市夜晚最明亮的地方，这里充斥着烟火气、食物的香气和人潮涌动的乐趣。夜市里有各式各样的小摊....
2020年5月14日，“满意消费长三角”行动推进会暨异地异店退换货活动在上海启动。这一行动由沪苏浙皖四地市场监管部门联合开....
危害分析和关键控制点（HACCP）是指在食品生产过程中，准确把握具体危害及其关键控制措施以保障食品安全的体系。该体系通过....
莎菲海景房是很多有钱人一生的梦想。在四川盆地，这个词只能梦不能想。江景房却是有的，不是一望无际，却也浩浩荡荡。绵阳经....
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