王正全喱英文写作“curry”，印地语中原本叫“kuri”，早在公元14 世纪就存在于印度和巴基斯坦，经多年演化，形成目前全球四....
费医指导专家_ 章斌上海中医药大学附属市中医医院外三科主治医师天气越来越热，人们衣着减少，户外活动增加，虫类接触的概率....
杨忠明中国的饮食文化源远流长。上古时期，古人用烧红的石子烫熟食物，把植物种子放在烧烫的石片上炒熟，用柴火烧烤野兽肉后....
大白妹妹流连细蝶时时舞，自在娇莺乓乓响，庄生晓梦迷蝴蝶，都是舌尖心头肉。从上海太仓路到外滩金融中心，“蝶园”化蝶归来....
何菲 徐文彦每到夏天，食欲多少有些不振。這种时候我们都会想吃滋味感强烈的食物， 佐餐下酒皆宜。充满咸鲜滋味的夏天欣悦....
吴承起补充蛋白质，增强身体抵抗力，是近期大家关注的热门话题。日常食用的动物蛋白质主要来源有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭....
沈嘉禄从“邓记食园”到“南兴园”邓华东先生（大家叫他邓师傅）是上海餐饮江湖上的一个传说。现在想来，其实我早就跟着新闻....
王正全今天我们来聊一聊一种特立独行的美食—— 友善先生人形松饼。它是一种糕点，就口感和加工工艺而言，接近于蛋糕，但又....
程尔曼 质桃肉质细柔多汁，入口即化，留下的仅是丝丝纤维，且皮薄如层衣，甜鲜胜似蜜，故老幼皆爱。然而，桃子性味微温，少....
蒋宇利中国早期没有棉花，日常的纺织原料非丝即麻。在《浣纱记》中，西施和姐妹们在溪流中所浣的纱，就是纺捻成缕以备织布的....
唐仁承2020 年的夏日，疫情松缓，人们欢呼之余，也得直面酷日的重重考验。此时此刻，冰镇产品应时而至，花样百出。冰淇淋冰....
市民来电：接市民投诉反映，上海市静安区某餐饮单位提供的菜品中存有异物，餐盘外部油腻，认为该餐饮单位厨房内卫生情况较差....
何菲毫无疑问，衡山路是上海的门面。事实上，它也是一条通道，是徐家汇与淮海路之间的优雅衔接，也曾是上海特色街之首。法租....
唐仁承盛夏时节，南国的荔枝熟了。随着荔枝大量上市，以荔枝肉为主角的多种菜式应时而至。晶莹剔透、甘甜清香的荔枝肉可以做....
李兴福生爆腰花原料：新鲜猪腰一副，荸荠3 个，青椒、红椒各半只，木耳适量，熟油200 毫升（实耗60 毫升），料酒50 毫升，葱....
蒋宇利冰淇淋指的是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质....
斐燕子我说的汤包，是儿时记忆中的。不是包子里灌汤，而是放在汤里的包子，在我看来，前者应为灌汤包，后者才是汤包。我是小....
常煜华活体玉环蘑培養房里的活体香菇近来，如果你在火锅店点菜，会发现“活体菌菇”这道菜品越来越多地出现在菜单上。它和我....
最新研究发现，每天喝2～3杯咖啡的女性体内总脂肪和腹部脂肪比少喝咖啡的女性体脂百分比平均降低2.8%。其中，20～44岁女性的....
小丸子这几天去山里，看到大团大团的小果蔷薇盛放在山間，宛若白色的瀑布，花量比前段时间正值花期的络石还要多。小果蔷薇也....
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