小丸子我似乎越来越热衷于墙角的那些小野花了，那些墙角、菜地、乱石堆，一眼看过去虽是杂草丛生的样子，可是在我的眼里，那....
詹皓秋刀鱼周杰伦在《七里香》中唱道：“秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解。”在日料中随处可见的秋刀鱼，名气大到连“猫都想跟....
沈嘉禄过去有一句话：若要胖，吃食堂饭；若要瘦，去食堂吃饭。意思就是干食堂这一行的，难免多吃多占，时间一长便大腹便便70....
何菲最近好友刘沙又做了几件关于葡萄酒的大事：一是创办了自己的葡萄酒品牌“Liu，S”，酒名的品相蛮高级，且是他名字的缩写....
本刊编辑部肥牛可不是“很肥的牛”，认真来讲，牛身上并没有可以被称为“肥牛”的部位。那么肥牛到底是什么肉？除了涮火锅外....
杨忠明从前上海老弄堂附近有室内菜场、马路菜场，还有农民的卖鱼小摊。上海市区较早的马路菜场有宁波路、牛庄路、永安路、广....
我国瓶装水销售或于2019年破2000亿元近20年来，我国瓶装水消费量由2002年的858.8万吨增长至2016年的4 536.6万吨，销售规模由....
吴承起辅酶 Q 10 在心脏、肺脏、肝脏、肾脏、脾脏、胰脏和肾上腺中含量丰富，主要增加心血管系统的抗氧化性，保护细胞壁不受....
臺湾大学中文系教授林文月经常家宴飨客，她的《饮膳札记》有一段话甚为贴切：“宴客的乐趣，其实往往在于饮膳间的许多细琐的....
沈嘉禄大型纪录片《舌尖上的中国》第三季拍到了在苏州“南石皮记”举办文会宴的场景，园子的主人是叶放，文化圈里不少人熟识....
举报热线1233112331 是 专为食品、药品安全 问 题 开 通 的举报热线。全国各地读者遇到食品 安 全 问 题 可直接拨打此电话进....
沈嘉禄时至今日，古镇游遍地开花，有些后起者似乎又有造“假古董”嫌疑，常常为人诟病。同质化使竞争趋于恶化，古镇也不可避....
樱桃匠心寿喜烧：沪上关西流寿喜烧也就是我们常说的“日式牛肉火锅”，它和中式火锅一样，都是能抚慰人心的美味料理。初尝者....
旷远不久前，亚裔美国厨师张大卫兼任制片人和主持人的美食节目《美食不美》一上线，即收获了豆瓣8.8分的高评。对观众来说这....
何菲转眼，认识上海“葡园”掌门人、台湾红酒大师阙光伦先生已届 12 年。这些年我通过各种渠道不知喝了多少款“葡园”的酒，....
越南水产感染病毒近日，世界动物卫生组织公布的《2017 年第二季度水产动物疾病检测报告（亚太地区）》显示，越南水产白虾和....
三戈无锡鼋头渚 红粉菲菲无锡，也许它大气不如北京，温柔不如苏州，繁华不敌上海，安逸逊于成都，但它是一座让人容易感受到....
3000多年的陈酿是什么味道陕西省考古研究院在空港新城南部進行考古发掘时，在一座战国时期的秦墓中清理出了一件铜壶，内存总....
酱在中国，历史久远，周王室甚至专门为制作肉酱而设置了一个官职，称之为“醢人”。据考证，《十三经》中提到的酱类有 14 种....
艾米丽糖虽未被列入“开门七件事”之列，却是人体不可缺少的营养来源，白砂糖更是人们日常饮食中不可缺少的一部分，为我们的....
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