于斐加泰罗尼亚广场有句俗语：如果世界上有一个吸引男人眼球的天堂，那不是泰国，也不是古巴，而是巴塞罗那。1137年，巴塞罗....
杨周彝随着上海疫情的缓解，新鲜食材又成了我的首选。儿子网购的午餐肉罐头、清炖牛肉、油鸡枞等一大堆罐头食品让我有些犯愁....
举报热线12315全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报，也可致电本刊（021-54030525），本刊编辑部将向专家....
斐燕子“起司”就是奶酪，是英文“Cheese”的音译。不知从什么时候开始，奶酪被莫名其妙地叫成了“芝士”，很是不解，从音译....
费医 蔡骏我们经常听到“发物”一词，所谓“发物”，即在健康人正常摄入或病患服药、病后调理的饮食过程中，因饮食不当而诱....
梁荣琪新型冠状病毒疫情肆虐，小区已开始实行封闭式管理。我们老俩口独自宅家也已经是第20天了，平日所有生活必需品都在网上....
新冠肺炎疫情防控期間，上海市市场监督管理局多措并举，抓好防疫物资等的物价、质量监管执法工作，加强食品安全、特种设备等....
何菲中国作家协会会员，都市情感作家，专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。认识惠明茶是在上海静安寺的会客厅里。时值江南梅雨....
谢川2020年这场疫情来得真让人措手不及。一开始的焦虑、惶恐、困惑慢慢被搓揉进了不断延长的假期，“憋闷”似乎成了最常见的....
蒋颐 法国埃科菲厨皇名厨协会中国区副主席，TASCOVERY（味社）美食学院创始人兼校长。我是家族里最没有“出息”的孩子，因为....
常煜华“蕺菜”这两个字看起来有点麻烦呢！名字陌生不算，“蕺”也不知道念啥……别怕！“蕺” 与“级”同音，而蕺菜的别名....
扁豆又称“猪耳豆”“火镰扁豆”“藤豆”“沿篱豆”“葛豆”“刀豆角”“月亮菜”等，是日常饮食中常见的食材。扁豆种植范围....
一帆多肉植物是指植物器官的茎或叶或根具有发达的薄壁组织用以贮藏水分，在外形上显得肥厚多汁的一类植物。它是植物世界的联....
本刊编辑部执行_常煜华采访专家_汪正园 上海市疾病预防控制中心主管医师、营养学博士清晨起来，没有油条没有煎蛋，只喝一杯....
曹语庭上海地铁上和公交上的移动电视曾经播放过一个叫做“日食记”的节目，这部片子没有对话和旁白，它用第一人称视角和文艺....
私房菜高级顾问 方太私厨会御用大厨 CCTV《回家吃饭》特邀大厨 2015年度新锐名厨 2016年江苏电视台寻味大师都说“唯有美食与....
钟凯如果你喜欢吃关东煮，一定见过一种叫“魔芋丝”的食材，它长得像粉丝，口感脆脆的。在川菜馆或素菜馆也常会出现红烧魔芋....
于斐毕加索博物馆一个微雨后的早晨，我们步行来到位于巴塞罗那贝拉区蒙特卡达街15号的毕加索博物馆。这座14世纪时期的建筑曾....
近日，农业农村部发布2019年畜禽和蜂产品兽药残留监检结果。共检测9740批包含猪肝、猪肉、牛奶、牛肉、羊肉、鸡肝、鸡肉、鸡....
刘少伟央视新闻曾报道一走私团伙走私坚果8.03万吨，案值37.33亿元，其中近50吨的坚果中黄曲霉毒素超标。这些不合格坚果外观....
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