本刊编辑部2020庚子鼠年有着无比艰难的开头，不寻常的早春，食事也注定是不尋常的。一场疫情，全民成了厨子。一起与新冠病毒....
沈嘉禄花与茶的联姻，大概从中国人喝茶那天起就成为一条或隐或显的副线。中国茶文化的勃兴应在唐代，陆羽在《茶经》中豪迈地....
本刊编辑部受病毒影响，这个年初，我们在“家里中心”度过了难忘的时光。何以解忧？唯有下厨，把自己养得健康结实，好继续战....
食品安全评价性抽检情况总体情况2019年，上海市市场监督管理局组织开展上海市各类食品的评价性抽检，在上海市16个区设置1000....
王正全水产市场里有一类超级巨大的海蟹特别引人注目，身体肥肥、肚子鼓鼓，感觉里面都是蟹黄、蟹膏。其中有一种长着巨大鳌的....
乔勇进1.合理搭配，品種多样化采购果蔬时，要尽量丰富果蔬品种，根、茎、果、叶类要合理搭配。一般根茎类蔬菜如马铃薯、山药....
马志英Q：水果上会不会有新冠病毒？怎样清洗、消毒水果？A：除非在病毒严重污染的特殊环境，一般情况下，水果上新冠病毒的存....
吉洺萩吉洺萩讲师和茶文化作家，在茶的世界浸淫十几春秋。企业文化和品牌顾问。上海交通电台常年访谈类嘉宾。日本绿茶协会特....
我国进入全面禁食野生动物时代最近一个多月的新冠肺炎疫情引起了社会各界的高度关注，也暴露出滥食野生动物而引发人类疾病和....
唐仁承香港海边经常可见到三五成群或是独来独往的钓鱼人。每逢周末，不少人就起了个大早，备好一众钓鱼装备，诸如钓杆、鱼饵....
黄帅精准施策，及时发布文件加大政策帮扶力度上海市市场监督管理局根据食品生产经营不同环节、企业不同类型，精准施策，制定....
3月，华夏大地春意渐浓，复工复产复市有序进行，各个国家和人民也采取不同的方式應对疫情……3月，有人心怀感恩说口罩压痕深....
邱妍扬州刺绣扬州香格里拉大酒店园林“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”我想大多人对扬州的印象都始于这首李白的《黄鹤楼....
李兴福鞭尖笋炖凤爪鞭尖笋由山区笋民腌制而成，营养价值与冬笋类似，可做冷拌菜、煮汤等;鸡爪选用肉鸡爪，爪肥肉厚，可使汤....
总体情况2019年，上海市主要食品的食品安全总体监测合格率为98.1% ;市民食品安全基本知识知晓度评分为86.2分;市民食品安全状....
何菲 徐文彦儿时的南货店，食物万花筒般的所在，来自五湖四海的食物，泛着古早味道的柔光，温暖沁入心底。物流便捷、网购发....
费医指导专家_ 宋浩明同济大学附属上海同济医院心血管内科副主任、诊断学教研室主任、主任医师很多人认为血脂高是大鱼大肉、....
纪红3月的泉城，单位大院里的草地尚未完全返青，但那些野生的繁缕叶已焕然，一长就是一片，郁郁青青，比之那些经常被翻新、....
程尔曼1984 年在上海电视台举办的家宴设计赛上获一等奖，1999 年在东方电视台举办的“厨王争霸赛”上获“厨王”称号，之后被....
受严重干旱影响澳洲新鲜食品价格上涨2019 年底第四季度，澳大利亚水果价钱跃升6.8%，外卖食品和赴餐馆用餐涨价1%，牛肉和猪....
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