讲到吃饭，中国人的年夜饭是一顿最华丽的饭。从前苏州人晚上喜欢喝粥，据说怕睡时滞积影响睡眠。记得以前邻居见面客套话是：....
森麻衣佳咖喱是日本人特别喜欢的一种食物。说起日式料理，著名的有寿司和荞麦面，但也不是很多日本人常吃这些食物。可以说，....
何菲姑姑住在杭州40多年，每次去她家吃饭，仿佛笋总是有的。即使不在笋季，也总有扁尖焙熄。每次她来上海，龙井茶和扁尖是必....
什么是亚硝酸盐亚硝酸盐和硝酸盐是自然界中普遍存在的一类含氮无机化合物，自然界中的氮循环以及人类的活动构成了硝酸盐的重....
赵非一说起参，大多数人会觉得它是补气养阴的好药材。人参、党参、西洋参、太子参、沙参、红参、元参……虽然都叫“参”，但....
钟凯中国人爱喝茶，但隔夜茶却身负恶名。由于茶中的多酚类物质被氧化成茶黄素、茶褐素，久置的茶汤会呈现黄褐色甚至发黑，味....
马志英谣言直接用自来水蒸煮食物，盖上锅盖，自来水里的“氯”无法挥发，会吸附在食物上，吃了这些食物会致癌。反复烧开的水....
王正全前两期介绍了“日式和菓子”中的两大湿糕点代表物，即水分含量高于30%的糕点，这次介绍两大干糕点代表物，即水分含量....
三色堇胶原蛋白为结缔组织的主要蛋白质，人体皮肤总重的70%为胶原蛋白，软骨中几乎都是胶原蛋白，肌腱、肌筋中胶原蛋白纤维....
石斛，又名“石斛兰”，是兰科石斛属植物的统称，为附生植物，世界各地均有分布，按其作用可分为药用石斛和观赏石斛。说起石....
国务院印发“十三五”食药安全规划：源头治理、标本兼治近日，国务院印发了《“十三五”国家食品安全规划》和《“十三五”国....
体现最严格的准入要求《办法》在国家食品药品监督管理总局和上海市有关规定的基础上，针对防控食品安全风险的关键环节，提高....
周彤本帮菜虽然不像川菜、湘菜那样遍地开花地开馆子，但至少它得开得有“有腔调”，那些菜肴得真正具有“老上海”的味道。不....
蓝调莎罗密欧与朱丽叶是莎士比亚笔下的经典人物，美国电影《给朱丽叶的信》萃取莎翁精髓，描写的是现代版罗密欧与朱丽叶的故....
旷远春节期间，父亲每晚准时收看央视的《中国诗词大会》，我不知不觉也被吸引。相比于诗词里的古人，现代人生活栖居的环境日....
蓝调莎在电影《蓝色茉莉》中，女主角茉莉（Jasmine）在飞机上与邻座自说自话地说了自己很多隐私后，即使邻座没接她词，随身L....
蒋鸣玉上海静安区昌平路的静安工人体育场旁新开了一家“TheCactus仙人掌墨西哥餐厅”，周边绿树成荫，高档楼盘林立，环绕体....
集贤宾在全世界享有盛誉的米其林餐厅指南去年正式登陆上海，一石激起千层浪，追捧者有之，质疑者有之。追捧者认为米其林餐厅....
吉洺蔌天气一冷，我就开始想喝点熟的普洱。曾经在2003年和2004年亲眼见过熟普作坊不干净的场景，所以心里一直对熟普有种抗拒....
日前，美国的天然有机食品连锁零售商Whole Foods近日发布了他们认为会统领2017食物界的八大趋势，这份榜单是由Whole Food店....
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