01将新鲜的长茄子洗净，滚刀切好，放入盆中倒入适量的盐（据个人口味而定，烹饪过程中只放这一次盐）把茄子中的水分腌出。大....
01茄子切滚刀02边切边放入水里泡03等茄子吸泡水后，放入篮子中，沥去表面的水份04放入锅中慢慢炸香05沥去多余的油，装盘备用....
01021、红椒和蒜切碎。2、茄子切厚片，用水浸泡备用。3、炒锅放适量油，烧至温热，下红椒和蒜炒香。4、再将茄子捞起，放入锅....
01把茄子洗干净后切滚刀块，然后倒入适量的食盐腌制一会儿。02将腌制过的茄块用力的挤干里面的水份。03在锅中倒入适量的食用....
01茄子洗净，切成滚刀状，放入锅中焯一下。02碗中放入酱油、清水、糖、淀粉调成红烧汁。03家里有丸子的话，可以准备一些丸子....
01先把排骨剁成块，再放在清水里泡一下，再控水备用。02把土豆打皮再切成块，放水笼头下面冲洗一下再控水备用。03把生姜和大....
01排骨清水浸泡清洗干净，斩成大小均匀的块状02切好的排骨凉水下锅加几片姜和料酒烧开焯水去血沫03焯好水的排骨捞出反复冲洗....
01新鲜猪肋排适量，我买的时候就让卖家给剁好了块，回家直接取出肋排放入盆中，用水冲洗干净肋排待用。02下面把洗好的肋排先....
01排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。将排骨捞出，用凉水....
01准备食材。排骨1000克、姜1块、冰糖1小碗。02锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入排骨、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫....
01牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。02准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。03把洋葱和胡萝卜切成块。041个西红柿....
01牛腩洗净切块后泡水里，漂洗三四次，漂出血水。02萝卜削皮，洗净切块。03起锅烧热，下油，下花椒、八角、桂皮、香叶炒香。....
01豆腐的做法很多很多，我家就常常做豆腐炒青菜、白菜炖豆腐、麻婆豆腐等等。今天，就和大家分享一道很简单美味的----红烧豆....
01摘要：只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。红烧排骨是一道口味咸鲜、味道醇厚的家庭菜肴，有制作....
01白萝卜去皮洗净后擦丝。02蒜头和葱切碎，小米椒切圈。03锅中热油，放入蒜和葱爆香。04倒入白萝卜丝翻炒。05变软后，加盐和....
01萝卜去皮。02切成2厘米左右的方丁。03加盐拌匀后腌制10分钟左右。04入沸中焯熟。05捞出过凉。06干红椒入油锅中炸香。07加....
01萝卜排骨汤是萝卜一种美味又营养的做法，排骨的鲜香加上萝卜淡淡的甘甜让人垂涎欲滴。02制作萝卜排骨汤需要准备的原料有：....
01锅中放油，放入姜片炸香，再放入肉片煸炒出香味。02肉片煸炒至焦黄色，再放入大葱。03加入适量酱油和料酒。04放入白萝卜片....
01炸萝卜叶丸子：把萝卜叶洗净焯水后剁成碎末状，然后拌上适量面粉和淀粉放入油锅中炸制，酥脆中透着蔬菜的清香，非常好吃。....
01鸭半支洗净剁块02凉水入锅煮开去沫捞起控干水03姜和红皮萝卜洗净04切块，香料也洗干净05热锅放油爆炒姜，鸭块至两面黄06下....
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