牛腩肉切成小块，用清水泡出血末。
02准备好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 姜片。
03把洋葱和胡萝卜切成块。
041个西红柿去皮切成块。
05另1个西红柿用搅拌机打成西红柿酱备用。
06把牛腩焯水。
07锅中放入少量的油下入大蒜 姜片 桂皮 草果 香叶 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香。
08下入胡萝卜和洋葱煸炒。
09再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
10放入西红柿继续煸炒至西红柿成沙粒状。
11加入清水没过肉，大火烧开，加入 胡椒粉 糖 盐和白醋，转小火焖至1小时。
12倒入炒锅加入鸡精大火煮至5分钟。
13关火加入西红柿酱搅拌均匀。
14西红柿牛腩就做好了。看看 这汤汁很浓稠浓郁吧，
