把茄子洗干净后切滚刀块，然后倒入适量的食盐腌制一会儿。
02将腌制过的茄块用力的挤干里面的水份。
03在锅中倒入适量的食用油，烧热后把茄子倒进去炒，炒至金黄色的时候就可以倒出来了。
04在锅中倒进适量的食用油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放进去翻炒出香味，然后倒入茄块翻炒。
05在炒茄子块的时候 根据自己的口味放进调味料，然后倒进半杯水。
06在快炒好的时候撒一点香菜，快速翻炒几下，红烧茄子就可以出锅了。
把茄子洗干净后切滚刀块，然后倒入适量的食盐腌制一会儿。
02将腌制过的茄块用力的挤干里面的水份。
03在锅中倒入适量的食用油，烧热后把茄子倒进去炒，炒至金黄色的时候就可以倒出来了。
04在锅中倒进适量的食用油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放进去翻炒出香味，然后倒入茄块翻炒。
05在炒茄子块的时候 根据自己的口味放进调味料，然后倒进半杯水。
06在快炒好的时候撒一点香菜，快速翻炒几下，红烧茄子就可以出锅了。
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