“双师型”背景下中职学校酒店管理专业教师转型问题研究

李娟

摘要：在新的时代背景下许多高校积极转型，以培养应用技术型人才为基础，真正的为社会提供更多优秀的人才，主动承担起教书育人的责任。对于中职学校酒店管理专业来说，教师转型工作不容忽略，学校以及教师需要站在宏观的角度，立足于双师型教师的培养要求主动调整自身的工作思路，提升自身的专业素养以及教育教学能力，只有这样才能够实现人才培养目标的顺利落实。

关键词：”双师型”背景;中职学校;酒店管理专业;教师转型;问题研究

中图分类号：G4 文献标识码：A

引言

在双师型的大背景下许多教师意识到了自身的责任重担，以专业转型为基础，积极应对时代发展的挑战。中职学校酒店管理专业的基础性比较明显，以综合酒店管理人才的培养为核心目标，中职语文教师需要站在时代发展的角度高瞻远瞩，关注对现代化教育理念的分析以及创新研究，始终坚持以人为本的育人理念，积极学习同行的优秀做法及经验，在简单借鉴的过程中实现自身的专业转型。

一、“双师型”及教师转型

在全面推进教育教学体制改革的过程中职业教育被反复的提起，职业教育的发展历程比较久，同时教育改革工作的难度系数相对偏高。学校开始从师资队伍着手，积极加大对师资队伍的建设力度，在这样的背景下双师型教师应运而生。双师型教师也被称作为双职称教师和双证教师，持有教师资格证同时能够获得不同的职业资格，具备较强的基本素质以及综合能力，能够在良好职业道德的指导下承担教书育人的责任，主动传授专业知识。大部分双师型教师具有扎实的基础知识，职业基本理论和较强实践能力，具备丰富且宽厚的行业经验和良好的职业素质。能够在行业分析、市场分析、市场调查以及教育改革的过程中，着眼于学生的个性化发展诉求，针对性的培养学生的实践能力，主动传授职业知识和专业知识。因此在中职教育教学体制改革的过程中教师转型工作被反复提起，许多中职语文教师以双师型教师作为自身的终极目标，主动提升自身的综合涵养，真正实现学高身正和知识渊博。

二、“双师型”背景下中职学校酒店管理专业教师转型策略

在对双师型背景下的中职学校教育教学现状进行分析时不难发现，很多中职语文教师意识到了自身的重大责任，主动着眼于酒店管理专业的教育教學背景，实现自身的有效转型。针对性的应对时代发展的挑战及压力，确保多种育人资源的合理配置及优化利用，为学生的成长及发展保驾护航，这一点有助于全面推进酒店管理专业的教育教学创新。

（1）优化教师能力素质结构

中职院校需要注重实事求是，深入剖析新时代背景下酒店管理专业的教育教学现状，关注对中职语文教学的师资投入。其中教师能力素质结构的优化升级非常关键，在落实教师暑期实践锻炼设计工作时也需要以此为基础，教师队伍中青年教师的比重提升非常关键，但是这一部分教师的成长环境比较单一，缺乏一定的教育经验，学校则需要鼓励教师主动积累和更新自身的知识，严格按照当前的教育教学逻辑创新教学手段，改革教学方式，主动获取更多的教育教学经验，积极参与各种社会实践锻炼，提升自身的专业结构层次。只有确保教师能力素质结构的逐步优化升级，针对性的调整专业结构，构建科学完善的人才培养体系，实现两者的一一对应。学生能够在教师的指导下主动熟悉不同的酒店管理过程，提升个人的综合实践动手能力，积累丰富的实践经验，这一点有助于确保生产过程、管理过程和教学过程的合理对接。

（2）促进教师暑期实践锻炼

双师型教师的培养非常关键，同时需要投入更多时间和精力。教师暑期实践锻炼是非常有效的手段，中职学校需要着眼于目前的教育教学现状，了解新时代背景之下酒店行业的发展要求，针对性的改革专业课程。鼓励中职语文教师积极参与课程暑期实践锻炼，通过教师选派以及组织实践来落实相关的管理工作，综合分析和统筹了解教师的职称、工作背景、工作表现和专业，关注对教师本人意愿的分析及研究。给予青年骨干教师分批参与实践锻炼的机会及引导，确保实践企业岗位与专业课程的有效对照，让教师能够在自主参与的过程中获得更多的实践机会，提升自身的暑期实践锻炼能力，只有这样才能够确保教育教学工作的有效改革和突破。

（3）构建完善的组织保障体系

中职学校酒店管理专业的教育教学难度相对偏高，在打造双师型队伍的过程中学校需要投入更多时间和精力，关注对这一工作的内容分析以及过程解读，了解酒店管理专业的重点以及难点，在全面拓展以及延伸的过程中明确具体的考核指标。确保每一个中职语文教师都能够实现终身学习和自我锻炼，充分凸显学校双师型教师培养工作的针对性和有效性，在完善的组织管理体制之下促进各项工作的有效落实。

结语

双师型背景下的中职学校酒店管理专业教师转型工作比较复杂，教师自身需要注重对多种影响要素的分析及研究。了解学生的学习基础，引导学生自由发展，促进学生的个性化探索以及延伸，确保学生能够变得更加主动、积极和自信。

参考文献

[1]刘红海. 高职院校双师型教师培养的思考——以酒店管理专业为例[J]. 江西青年职业学院学报， 2013（01）：52-54.

[2]刘红芳. 地方本科院校酒店管理双师型教师在职培训研究——以许昌学院为例[J]. 太原城市职业技术学院学报， 2017， No.196（11）：55-57.