学做土豆饼

徐文妍

中图分类号：G4 文献标识码：A

我喜欢唱歌，阅读……但是，我最喜欢的还是跟爸爸学做菜。

今天，爸爸准备教我做一道非常有营养的早餐——土豆饼卷菜丝。

做土豆饼的关键是土豆泥吗，首先，在爸爸的指导下，我把土豆削皮，洗干净后，再切成薄薄的土豆片。然后，把它们放入微波炉中充分加热。

在等待的过程中，我和爸爸也没闲着，我们两做了其它的准备，我们现在碗里打了两个鸡蛋，加了少许的面粉和清水，搅拌均匀。这时候，土豆熟了，整个厨房充满了土豆的香气，爸爸把它从微波炉中取了出来，随后，我们把土豆泥压碎，最后，我们把做好的土豆泥和蛋糊在一起搅拌，让它们完全融合。

这时，爸爸说：“要想我们的土豆饼好吃，还得加入一个法宝。”

“什么法宝，快点说，快点说嘛！”我缠着爸爸快点教我，真害怕爸爸还留了一手。

“其实呀，要加一点点盐，因为，没有盐的话，我们的土豆饼就不筋道了，明白吗？”听着爸爸的话，我似懂非懂地点了点头。

开始做饼了，爸爸让我往锅里加了一点点油，油热以后，爸爸把我们搅拌好的土豆糊倒一眯在锅里。只见，爸爸一手端着锅左右摇晃，一首拿着锅铲慢慢地把土豆糊刮成饼状，随着锅里的“吱吱”声越来越少，我发现一张金黄色的土豆饼快做成了。这时，爸爸手一翻，锅一抖，饼在锅里翻了个身。啊！爸爸真厉害，就像电视里的大厨师一样。就这样，一张散发着土豆香味的土豆饼做成了。

轮到我了，我像爸爸一样，倒油，油热后倒土豆糊……糟了，怎么也刮不出爸爸刮的那样圆饼出来啦！还没等我弄好，锅里已经“吱吱”地冒出了白烟，一股糊味扑面而来，“冒烟了，冒烟了，爸爸救命！”只见，爸爸过来赶紧把火关小一点，用锅铲把饼铲起，翻了个身，还好，底面还没有全糊，只是黑了一大片，唉！第一次做饼，竟然做了个“黑土豆饼”，与爸爸做到“金黄土豆饼”差远了。不过，爸爸还是夸我“真能干！”

我既高兴又开心，高兴是因为我会做土豆饼了。伤心是因为我做出了“黑土豆饼”，我以后一定也要做出“黄金土豆饼”，和爸爸一决高下。不过，現在，看着爸爸做出的一张张“黄金土豆饼”就像一个个小太阳一样，冒着香气，馋得我直流口水。爸爸又用土豆丝、肉丝、胡萝卜丝等，做了一个鱼香菜丝，把它们用土豆饼一卷……啊，真好吃！