新鲜的食物在常温下放置一段时间后就会变质，不仅色、香、味发生变化，营养价值更是直線下降，还会对人体健康造成危害。古人....
吉洺萩泥土，是人类的大地母亲;火，是人类利用的第一种自然力。烧一把火，炼一团泥巴，为生活所用，成了陶器。当人们发现陶....
2020 年上半年，全国市场监管系统共完成食品安全监督抽检1 380 697 批次，依據有关食品安全国家标准检验，检出不合格样品29 ....
程尔曼数年前，我特地赶往上海浦东新区崂山路664 号名叫“三两春”的生煎店，品尝具有上海老味道的“咸酸饭”（菜饭）以及焖....
钟凯哈夫病，又称“泻湖病”，首次出现在德国波罗的海地区，常由鱼、虾、蟹、青蛙等水生动物引发。其典型症状是不明原因的横....
于斐有一次团建，地点选在宁波东钱湖。活动结束后，我们精疲力竭又饥肠辘辘，顺路去了一家有当地特色的馆子解决晚餐。臭豆腐....
忻元庆 黄丽瑢 陆威达随着生活水平的不断提高，市民对早餐的需求也日益多元化。在上海，除了传统的“四大金刚”外，消费者在....
郭艳文几年前我先生还在纽约从事金融行业，有一回我俩受他上司Reuben 之邀，去参加一个家庭音乐会。这场音乐会的主角是Reube....
张露霞近日，上海市食品药品安全委员会办公室、上海市市场监督管理局会同德勤华永会计师事务所，通过半年时间调查研究，形成....
郑国丽有一位小姐姐，每次我们一起吃拉条子时，她都会对着满桌子新鲜时蔬叹一句，“要是有碗腌韭菜就好了。”她说，以前每到....
随着经济发展和社会进步，老百姓的餐桌日益丰盛，在外就餐也成为日常。虽然大家会按需适量，但有时还是会出现剩饭剩菜。为避....
杨周彝孟子有句流传数千年的名言：“口之于味，有同嗜焉。”人类对美味的食物都有相同的嗜好。某种带有浓郁臭味的食材会引起....
何菲2000多年前呂不韦在《吕氏春秋》中写着：“恶臭犹美，皆有所以。”各种臭味食物，经过千百年传承优化，鲜香与臭味紧密地....
王正全我国很多地区都有一习俗，即在新人结婚时会在帐床上撒上各色豆子、花生、桂圆、枣子、莲子、栗子等，以求早生贵子。在....
华永根州中秋前后，水乡江南的茭白上市了，洁白如玉的肉质，青翠的外衣，惹人欢喜。有人因茭白白白嫩嫩像一支烛苏台，将其比....
杨忠明上海淮海中路1 号新开了一家“东香酱肉铺”，小菜味道特好，惊动沪上老饕。牛肉煎包糟蹄冻某天中午，我带林兄和一帮白....
一帆“迢迢牵牛星，皎皎河汉女。纤纤擢素手，札札弄机杼。终日不成章，泣涕零如雨。河汉清且浅，相去复几许？盈盈一水间，脉....
袁念琪海苔的前世是紫菜。唐代孟诜《食疗本草》有记载：“紫菜生南海中，附石，正青色，取而乾之，则紫色。”这种长在大海巖....
蓝调莎《三十而已》是今年夏天热播的电视剧，由张英姬编剧、张晓波导演。剧中30 岁的三位年轻女性正走在人生成熟之路上，在....
杨忠明秋雨带走了暑气，雨后的风吹来一丝凉意， 深红、浅蓝等色的牵牛花迎着朝霞吐艳，邻居家园子里那棵橘子树上悬挂着几只....
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