疫情使得全球粮食价格持续高涨，玉米、大豆等多个粮食品种价格上涨，创下十多年来新高。市场人士忧虑，一旦粮价泡沫膨胀，将....
李兴福三鲜鱼肚原料：油发鱼肚100 克，猪肉50 克，鸡胗50 克，香菇4～5 朵，小菜心7～8 颗，高汤600 毫升，食用油60 毫升，....
梅一鸣近年来，市场上出现了种类繁多、颜值颇高的无糖苏打气泡水、“零度可乐”、“雪碧纤维+”等无糖饮料。尽管这些无糖或....
我们在日常消費过程中有时会发现混杂有假冒、模仿他人商标或包装的食品，俗称“山寨食品”。如何辨识并避免买到“山寨食品”....
“被膜剂”，听起来是一个陌生、拗口的词。其实，你见过它，苹果、橘子等水果存放一个星期还是水嫩、爽脆，就是因为有天然的....
杨秉辉这几天，周阿姨居住的小区信箱里都被放进了一张花花绿绿的通知，说是有极大的好消息：国际妇女健康促进委员会中国分会....
食品安全是基本民生问题。2020 年，上海各部门、各区认真贯彻党的“十九大”关于“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的战....
皮皮多年以前，有女友来沪探望我。彼时大家还都是单身“月光族”，生活上从来不会委屈自己。她来上海的目的不是打卡景点，也....
1推进HACCP 体系100% 全覆盖2020 年1 月，上海市市场监督管理局主动对标国际先进质量管理方法，推出《上海市小微型食品生产....
乔勇进今年3 月15 日有媒體报道，经对广西南宁武鸣区部分果商、洗果场的暗访， 发现部分果商为保证沃柑品相，防止其腐烂....
三、食品产业和供应情况按食品生产企业年产值统计，年产值2 000 万以上的食品生产企业是规模以上食品生产企业。2020 年，....
何菲2021 年是鲁迅先生诞辰140 周年。整个民国时代，在众多文化名人中，鲁迅先生的物质生活一直是优越的。令鲁迅焦虑的从来....
许铁斌为推进食品安全监管高效智能化工程，强化餐饮服务食品安全环境建设， 上海市静安区市场监督管理局于2018 年底完成“....
杨忠明羊肉，做法多样，烤、焖、炖、炒、涮等，均甚是肥美。清朝诗人杨静亭曾有诗曰：“煨羊肥嫩数京中，酱用清汤色煮红，日....
上海市深入贯彻落实国务院联防联控机制《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作的通知》（联防联控机制综发〔2020〕263 号）....
袁念琪“炒，炒，炒，炒黄豆，炒好黄豆翻跟头。”这是过去上海弄堂里传唱的一首童谣。孩子们会边唱边做动作，两人面对面，手....
对长三角之外的人来说， “腌笃鲜”这道菜就像是一个江湖传说。你总能在身边看到和它有关的信息，但它究竟是什么味道，“标....
杨周彝很多朋友、同事都在抱怨，家里吃来吃去就是那么几个菜，胃口倒了，最好能常翻花样。前提是要把下厨视作生活乐趣，绝对....
市民来电：接市民投诉反映，其在上海市静安区某餐饮店就餐过程中发现该店存在控烟不力的情况。案件处理：静安区市场监督管理....
费医 张雯静睡眠不好是现代人所遇到的一个很普遍的问题。有些人表现为入睡比较困难，有些人表现为睡眠时间不够，还有些人入....
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