李成贤 曹洪志 许思遥
摘要：饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，蕴含着独特的精神思想与文化内涵，在中华民族数千年的传承与发展过程中，饮食文化相关的内容逐渐形成完整的体系。培养当代大学生高尚的道德情操和发扬民族精神，是保持我国社会主义建设的精神力量和对传统文化的一种传承和发扬。中华优秀传统文化是涵养社会主义核心价值观的重要源泉，其中传统饮食文化也是高校思想政治教育的重要文化资源，对提升当代思政教育活力具有积极意义，可以促使学生全面发展。基于此，本篇文章对饮食文化背景下高校大学生思想政治教育创新进行研究，以供参考。
关键词：饮食文化背景;高校大学生;思想政治教育;创新对策
中图分类号：G4 文献标识码：A
引言
我国饮食文化内容丰富、博大精深，在中国传统文化中占据重要地位，流传有“民以食为天”、“治大国，若烹小鲜”等思想理论，为大学生思想政治教育提供了丰富资源。当今社会，受多元文化和价值理念沖击，西餐文化、日韩料理等国外饮食习俗备受大学生推崇，但对于中国传统饮食文化传承和弘扬意识不强，如能将传统饮食文化融入到大学生思想政治教育创新中来，不仅能让拓宽思想政治教育路径、提高学生学习的积极性和主动性，还能让大学生在饮食文化发展长河中感悟历史的繁荣与落寞、体味中华民族生生不息的灵魂力量，提升其民族自信心和自豪感。
一、中国传统饮食文化对当代大学生产生的影响
1.促使当代大学生了解传统文化
构建社会主义和谐社会，离不开思想道德和先进文化建设。只有社会主义先进文化完善，和谐社会才能真正和谐。只有让当代大学生认同中华民族优秀传统文化，才能做好发扬和传承。中华传统饮食文化是传统文化的重要组成部分，是不可缺少的部分，合理地探索我国传统饮食文化有助于学生深入了解传统文化，深入分析文化的内涵，探索全新的发展模式，形成独特的爱国情感，为大学生的发展奠定良好基础。
2.促使当代大学生提升个人修养
中华传统饮食文化在培育大学生个人修养、社会公德以及崇高人格的建立方面有着积极的导向作用。通过对优秀传统饮食文化的学习，可以引导大学生关爱和尊重他人，营造和谐良好的社会人际关系，提高大学生适应社会的能力。灵活运用茶文化、酒文化、筷子文化、食礼等食思想，有助于促使当代学生提升个人修养，增强爱国主义情感。在当前全球化背景下，大学生受西方文化的冲击较为严重，思想上呈现出多元化，探索传统饮食文化内涵可以使学生避免出现盲目崇拜西方文化的情况，提升学生对本民族文化的认同感。
二、推进传统饮食文化与高校思想政治课堂教学的有效结合
思政课堂是高校思政教育的重要阵地，教师应采取多种教学方式，高效地将传统饮食文化渗透进思政课堂教学中。在思政课堂教学中，教师应秉持教学目标，系统性地运用相关饮食文化知识作为授课丰富的教学资源。比如，在课堂上为学生播放《舌尖上的中国》等节目片段以及中医养生方面的讲座视频，组织学生围绕主题结合个人生活与时代变化展开交流讨论，进而加深学生对传统文化与开放创新的有效认识，还有利于发扬中医养生文化，在中西医之争中树立中医自信。比如，讲授马克思主义哲学思想时，可引入相关传统饮食文化进行分析。传统饮食文化是中华民族劳动人民不断实践创新的成果，马克思主义哲学理念同样是基于大量文化成果的创新实践所形成的，传统饮食文化的核心理念与马克思主义所倡导的科学世界观存在相应的共通之处。由此可见，通过将中华文化融入思想政治教育，可推动高校思想政治教育切实以人为本，促进学生综合素质的全面发展。
三、依托新媒体与现代教学技术
随着互联网技术的发展，高校思想政治教育应紧随时代发展步伐，将新媒体作为开展高校思想政治教育工作的有力工具，发挥新媒体的各项优势，使其成为推进传统饮食文化与高校思想政治教育高度结合的载体。例如：要创新饮食文化与思想政治教育结合，丰富思想政治教育内容，马克思在对历史唯物主义解读中指出“任何哲学都源于生活本身，我们不能将哲学思想与现实生活对立起来”，例如在饮食文化与思政结合方面可以通过川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽为代表“八大菜系”发展传承，让大学生感受到地域风俗文化差异性，进而理解到民族团结的重要意义;其次，我们可以借助于信息化技术丰富教学手段，激发大学生学习兴趣，例如可以通过视频素材展示《红楼梦》中“茄鲞”、“白雪映红梅”、“金凤鲟龙翅”等美食和省亲宴、大观园宴等宴席场景，让大学生感悟中国传统饮食文化的精妙绝伦，体会美食背后封建社会统治阶级及封建制度的腐朽;最后，借助饮食文化让大学生感悟民族文化魅力，提升民族文化自信心，随着《舌尖上的中国》纪录片热播，中国传统饮食文化风靡世界，教师可以在思想政治教育中融入富有中国特色的酒文化、茶文化和器皿文化，让大学生领悟中国传统文化和工艺的魅力，达到润物细无声的教育效果。
结束语
总而言之，虽然由于各种各样的历史、自然、人文因素，我国的饮食文化在地域之间表现出的差异较为显著，但随着经济和社会的不断发展，各地区之间的饮食文化也在产生着巨大的转变。与此同时，融入到高校大学生的思想政治教育十分有必要。
参考文献
[1]邵营泽，孙盛杰，马恒通.饮食文化融入新时代大学生思想政治教育研究[J].现代职业教育，2018（07）：78.
[2]芶生平，魏艳，邓裕平，周建伟，陈巍巍.浅析高校饮食文化建设对大学生成长成才的作用[J].高校后勤研究，2018（05）：50-52+55.
[3]董飞.中国传统饮食文化对当代大学生精神面貌的影响[D].首都师范大学，2018.
[此论文第四川省社会科学重点研究基地李白文化研究中心课题（课题编号：LB20-B20）过程性材料]
猜你喜欢创新对策高校大学生思想政治教育
