谢静
摘要：《3～6岁儿童学习与发展指南》提出：“幼儿的学习是在游戏和日常生活中进行的，要珍视游戏和生活的独特价值。”基于此，我一直在思考几个问题。我们的自主点心步骤对吗？我们如何优化自主点心环节？如何真正实现幼儿自主点心？做到让幼儿在“生活”中学习，在“生活”中成长。
关键词：自主;观察记录;值日助手。
中图分类号：A 文献标识码：A 文章编号：（2021）-11-412
幼儿餐点活动是幼儿在园中生活最基本的环节之一，它重在培养幼儿良好饮食习惯和进餐能力，对幼儿健康成长起着重要的作用。如何优化点心环节的管理與组织，让幼儿在愉快、自主的氛围下用点心，是我们一直思考的问题。自主性餐点活动打破以往统一由保育员老师分发点心的模式，通过与游戏环节的结合，让幼儿自己动手进行自我服务，充分发挥幼儿的主动性，让幼儿一日生活的各环节点亮他们的精彩童年。具体可以从以下几个方面着手。
一、环境营造
1.心理环境
在过去的用点心环节中，基本上所有的环节都是统一进行的，存在许多弊端，有的孩子吃得快，很短时间就吃完了;有的孩子吃得慢，集体用餐时间结束了，还没吃完。这就会出现许多问题，快的孩子在等待慢的孩子的过程中，时间太久，情绪容易低落，压抑，就会发生打闹，甚至出现危险;吃得慢的孩子受到干扰，思想抵触，严重影响消化和吸收。所以我们要充分尊重孩子的个性，合理地安排幼儿一日生活，尽量减少不必要的集体行动和过渡环节，减少和消除消极等待现象。”
具体办法：
首先，可以设立点心区，孩子们可以根据自己的情况，在相应的时间范围内随时取用点心，避免出现集体用点时间过长，时间上隐形浪费现象。 在点心区，早晨没吃饱的孩子们可以过来补充食物，为了避免抢夺、混乱局面地出现，可以发放点心卡，要孩子们凭卡领取点心。
其次，在班级设置若干个区域，比如：游戏区、阅读区、积木区、益智区。 让孩子们随意挑选项目，使那些吃得快的孩子有活动空间，这样不仅可以减少不必要的时间浪费，还能使幼儿永远处于愉悦状态中。
2.用点环境
《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用，有效的促进幼儿地发展。一个优美的、科学的点心区也是一个很重要的教育资源。
如何创设自由、自主、舒适的自主点心区呢？教师可以与幼儿讨论决定，原则是点心区必须是班级中最适合的位置：采光好，空间要大，方便自由走动，要离盥洗室近，避免打扰其他区域的活动，要有漂亮的桌布，精致的点心架，可爱的盆栽，舒缓的音乐。让视觉和听觉上同步享受。还可以增加特殊爱心区，给身体不适的幼儿更多的帮助 。当餐点时间结束时再恢复为科学区，一区两用。具体布置，要根据老师和幼儿讨论出的自主点心环境设想，教师与幼儿共同完成。
二、用点时间
在自主点心中，需要帮助幼儿建立时间观念。为了避免整个自主点心时间过长，建立良好的时间观念。教师可以准备三段不一样的音乐：开始音乐，过程音乐，结束音乐。当开始乐响起时，幼儿就知道是自主用点心时间了;当过程音乐响起时，幼儿能知道自己是处在用点过程中，并且能大约推知处在哪个时间段，用餐慢的幼儿就知道要加快用餐速度了;当结束音乐响起时，幼儿就知道用点心时间结束了，那些用餐快的正在区域内游戏的幼儿就知道游该结束了，要收拾整理玩具了。这样不仅能培养幼儿的生活习惯的自主性，也能大大减轻老师的工作量。
三、用量自主
人是有个体差异性的，所以在自主早点心时我们同样要重视幼儿的个体差异，满足幼儿的实际需要。在满足幼儿需要时，必须强调有序性，我们要可以通过讨论、提示、引导等让幼儿明确知道自主用点心的步骤、规则、要求。
（1）明确取点心的步骤：幼儿洗手准备——取点心和饮品——冲洗茶杯——放回茶杯架——区域游戏。
取点心时候要注意什么？也可以让小朋友们讨论决定，我们班取点心的注意事项就是小朋友们讨论确定的。小朋友们自己讨论的结果，他们执行起来更严格，我把这结果配上幼儿画的图片展示在墙面上。摘录如下：
宁宁：“要排队取点心，不能插队，要打卡”
佑佑：“吃多少拿多少，不要浪费”
萌萌：“掉在地上的饼干不能吃，要扔到垃圾桶”
浩浩：“拿点心前先要把小手洗干净”
彤彤：“可以拿不同的饼干”
桐桐：“不能因为喜欢吃就多拿，你把饼干拿光了，别人就没有了”。
朋朋：“喝牛奶时要将吸管插入袋子里，不喝就不插吸管”。
恒恒：“点心有多余的量，可以多次取点心”。
（3）观察记录
在幼儿的用点心过程中，老师要注意观察幼儿的用点情况并做好记录，对于那些经常不吃点心的幼儿给予关注，并询问其原因。如果是上顿吃得太多，而不想吃点心的幼儿，老师要跟他讲下饮食知识，不能暴饮暴食;对于那些身体不适没胃口的幼儿，老师要和幼儿家长及时沟通，争取尽早治疗。
四、自主管理
1.建立值日生制度
学会做值日生工作对幼儿来说有独特的意义，能培养幼儿的责任意识和服务意识。于是从教师管理转变为幼儿管理，让幼儿成为自主点心的管理者。值日生怎么产生呢？我班经过商量，大家觉得可以采取以下形式：教师推荐，自主申报，轮流值日。这样层层递进让所有幼儿都能参与到其中。
值日生不是光杆司令，我们可以对班级内的孩子进行随机分组，把值日生分到各个组中去，值日生就是某组组长就是某组的核心，要承担各种简单的责任。 在自由餐点的时间里，小组长要将本组内的食物搬运至本组的桌子上，可以选一个助手，增加点心的量，整理点心区桌面等。 为了保证公平，小组长每周要更换，确保人人参与，人人管理。 实行“小组长任务制”，可以极大地调动幼儿的积极性，提高全班幼儿的参与度，使那些原本对同伴、对班级关注极少的幼儿也热情起来，使所有的幼儿都有展示自己的机会。
陈鹤琴先生说：“凡是孩子自己能做的事情，让他自己去做”。值日能有效地培养幼儿为集体服务的意识和良好的劳动习惯。值日生除了是一个管理者，还是一个服务员。值日生的工作让孩子学会主动帮助关心同伴的同时，也学会一些简单的劳动技能，体会到劳动的艰辛，从而感恩身边为他们付出的人。《幼儿园教育指导纲要（试行）》强调：教育既要符合幼儿的现实需要，又要有利于其长远发展，重视幼儿自身的“体验”与“感受”。我们相信自主性点心活动中会蕴含丰富的幼儿学习与发展的契机。
2.设立监督员
为了使用点心环节更完美，可以在用点心时间设立小小监督员，他们各有各的分工。 他们是老师的得力干将，不仅要督促其他孩子珍惜时间，不要光玩，要尽快用点;還要负责点心的拿取，垃圾的处理;还要督促幼儿要养成有序整洁的习惯，提醒同学饭前洗手，饭后洗手擦嘴。在提醒之下，使每个幼儿都能养成良好的卫生习惯。
3.点心预约站
为了让自主点心环节更有序，我们可以在教室建立“点心预约站”的板块，幼儿根据点心预约站上绘画的桌子的空位来确定是否有位置，如果有空位可以将自己的标记牌粘贴在空位处，然后去享用点心。点心预约减少了幼儿消极等待现象，幼儿也有意识地安排好自己点心时间。另外，在点心区，绘出各种提示性标志，比如：有序排队标志、安静用点心标志等，帮助幼儿自觉地遵守规则。这样的环节，可以培养幼儿的自我服务意识，激发幼儿的自主意识，是促进幼儿学习和发展的重要途径。
五、结束语
前苏联教育家苏霍姆林斯基说：“真正的教育是自主教育， 是实现自主管理的前提和基础，自主管理则是高水平的自主教育的成就和标志。”通过自主点心环节的实施，幼儿们会更积极主动，根据自己的需要，完成用点过程，老师要改变教育理念，要大胆，要放手，做一个组织者，指导者，协助者，让孩子们在温馨的环境中，尽情地去体 验、享受用点过程。让幼儿们自己做主人，开心吃点心，培养幼儿自主管理能力，为幼儿打造一个自主发展的空间，这样更能体现出对孩子地尊重。
参考文献
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