摘 要：根据生物课程标准要求及国内外专家研究成果，结合农村学生实际情况，文章对生物课堂教学与当地乡土生产生活实践活动的融合方式进行探索。实践证明，让课堂与生产生活紧密融合，有助于提高课堂活力，培养学生基本素质、学习能力、生存发展能力。
关键词：生物课堂;生产生活;融合实践
一、 引言
长期以来，学校课堂在教育过程中过分注重考试知识的传授，忽视知识与生活实践的联系，忽视学生与社会生活的联系，忽视学生内心世界的发展，缺少课堂教学与本土化、针对性强的生产生活相结合的教学研究与实践。
为此，本人在调研的基础上，努力探索解决问题的思路和办法。一是调研当地相关情况。重点针对当地生产生活中占主要地位的水果、食用菌等产业的历程、现状和未来发展等开展调研，为提高学生生产生活实践找到现实切入点;二是调研学生相关情况。因材施教，最重要的是了解学生。调查活动以了解学生的学习现状和学习心理为出发点，最终，希望在了解学生的基础上，发现教学中存在的问题，提出解决的方法。在初一和初二年级分别随机选取二个班级的同学发放问卷440份，回收435份，其中有效问卷435份。回收率为98.7%，有效率为98.7%。调查显示，49.9%的学生喜欢学习生物，1.6%的学生不喜欢学习生物，同学们对于学习生物的态度还是很端正的，只有少部分的学生对于学习生物不感兴趣。有46.4%的学生认为生物课很有用，只有 1.6%的学生认为生物课没有用，有50.1%学生认为生物学能解决人们衣食住行中的问题。有62.1%的学生认为水蜜桃、食用菌对自己的家庭有影响，有49.7%的学生认为我们的生物课本和课堂与生活实践结合很紧密，有 2.3%的学生认为我们的生物课本和课堂与生活实践结合很不紧密，有59.3%的学生愿意走出教室，走进生产生活实践中去学习生物学知识。三是调研教材运用情况。目前我國生物教学与实践结合的研究主要体现在实验操作和初步的生活实践结合方面。但很多学校不重视生物实验教学，学校对本土资源利用不充分，缺少课堂教学与本土化、系统化、针对性强的生产生活相结合的教学研究与实践。
为解决生物课堂教学与生产生活实践结合不紧，学生学习兴趣不高，实践能力不足，学生缺少对生物学知识的深入理解、运用，科学、创新精神不足，本土产业人才缺乏，产业研究、发展后劲不足等问题，本人探索生物课堂教学与食用菌生产生活实践活动结合的教学策略。
生物学课程标准要求“落实科学、技术和社会相互关系的教育”“教师既要重视课堂教育，更要重视实践教育”，要“深入社会开展调查研究，理解生物学技术对社会发展的促进作用”。许多专家学者也对此进行研究：“以培养农村学生的基本素质、学习能力、生存能力为主的教育，其操作模式是实施一种与生活紧密联系、爱家乡的、有根的教育……学校教育应当与农村生活紧密联系，通过参与社区发展、劳动……从而达成对民族、国家和人生的热爱”“回归生活，让课堂与生活紧密相连，是充满活力的课堂教学的基本特征”“……知识的引入和应用要切实联系个人生活和社会实际”。
笔者所在的福建省古田县，是“中国食用菌之都”，食用菌是全县的支柱产业，仅银耳产量就占全国产量的90%以上，销售网络遍布全国，物流配送大部分实现朝发夕至，大部分农民从事食用菌生产，农民人均收入水平位居全市前列。按照新课标要求，结合专家学者的研究，笔者在教学真菌时，尝试立足教材、走出教材、融入实践，把课本教学和食用菌生产实践结合起来，开展系列课堂教学和社会实践活动，取得了较好的教学成效。
比如，在真菌教学过程中，设计的教学活动按照生活实践—理论知识—社会实践的学习过程进行：
二、 探寻遍布菌都的真菌足迹
本环节的主题是“探寻”，主要目的是较全面地调查认识当地食用菌产业状况，主要内容是开展食用菌生产调查活动。重点针对当地生产生活中占主要地位的食用菌产业的历程、现状和未来发展等开展调研，为提高学生生产生活实践观找到现实切入点。
开展调查之前先组织学生讨论：说说你知道的食用菌。引导学生从食用菌的菌种培育、菌菇生产、产品销售、产业地位、历史沿革等方面思考，归纳总结出典型性问题，留待后面环节中解决。
调查点选择3个：生产基地、食用菌市场、食用菌博物馆。
一是生产调查。内容包括了解菌种所、袋装厂、生产房、烘干厂等各道工序的大致过程。通过菌种所认识食用菌菌种的提炼、培育，直观感受真菌的初始形态;在袋装厂观察食用菌培养基的材料构成以及装袋、消毒等工序;在生产房分析结构特点、通风设计、温湿控制设施等;在烘干厂观看产品修剪、烘干过程。经过生产环节的调查，学生对以银耳为代表的食用菌的生长条件、栽培过程有了较为科学的认识，对本县食用菌生产的规模、经济社会效益有了较生动的感知。
二是市场调查。主要是参观农业部定点的中国.福建古田食用菌批发市场。通过参观，进一步认识食用菌的品种、产品特征、功用，体会本县食用菌生产的规模，发达的市场物流网络。
三是博物馆调查。主要是参观古田食用菌博物馆，进一步了解本县食用菌产业发展的历程、发展现状、社会意义，进行食用菌相关知识的科学普及，体会先辈们的聪明才智和创业的艰辛，激发学生学习和创业的激情。
通过第一个环节的实地探寻活动，学生对本县食用菌有了较为全面的感性认识。在此基础上，让学生自己解答出发前提出的相关问题，最后让学生说说本县“菌都”的含义，明确“菌”指的是什么？“都”又说明什么？之后引入真菌的概念和其巨大的社会效益，把生物科学和社会生产联系起来，并引发学生学习真菌知识的强烈求知欲望，为第二环节的开展蓄势。
三、 认识熟悉而陌生的食用菌
本环节的主题是“认识”，目的是对实践活动进行理论分析，开展科学性研究学习，主要内容是进行课堂教学和开展实验活动。
一是复习“真菌”的相关知识。引导学生梳理真菌的种类、菌体的结构、真菌的生殖、真菌的特点、真菌的作用。在实践调查的基础上，相关理论复习让学生把感性认识和理性认识结合起来，学生不但深刻地领会了书本知识，而且有效地激发了学以致用的热情。
二是运用科学方法认识食用菌。一是明确食用菌就是真菌的一种，了解目前食用菌的种类大致有多少，已经人工栽培的品种有哪些。二是引导学生结合学到的真菌知识，重新认识曾经熟悉的食用菌，课前让学生各自准备不同种类的食用菌产品，学生在课堂上结合实物，分析各类菌体的结构、特征、实用价值等。三是结合调查内容，分析制菌、袋装、生产管理等各个环节的技术要点及其理论依据。通过师生共同分析讨论，学生能较全面地掌握食用菌生产的基本过程，这可以培养学生观察和分析思考能力，让其学习理论联系实践的方法。
三是进行实验活动。具体可以分课内和课外实验两个方面。在课外，让学生回家参与食用菌生产劳动，并做好记录和拍照、实物展示等工作;在课内，让学生准备相关阶段的生产实物在校内进行展示，学生参与管理，观察其生长过程。通过课内外的实验活动，让学生参与家庭生产劳动，体会劳动的艰辛、收获的快乐，深入学习实践课本知识，为日后加入生产行业打下基础，为培养产业高端乡土人才播下种子。
通过第二环节的学习和实验，学生从感性和理性的角度进一步巩固了对真菌的认识，从理论和实践的角度较全面地学习了食用菌生产的相关技术，达到了生物课标中“把课本教学和食用菌生产实践结合起来”的目标。
四、 描绘菌都发展的新蓝图
本环节的主题是“描绘”，目的是学以致用，激发学生热爱家乡、建设家乡、报效社会的热情，培养一批立志科学创业的本土人才，主要内容是针对调查和学习情况，对本县食用菌产业现状提建议、献良策，对食用菌产业的未来发展进行大胆构想，描绘理想蓝图。
一是分析长短。根据调查了解到的情况，总结归纳本县食用菌产业的概况，主要优势和短腿瓶颈。通过调查反馈、师生互动、查找资料等，总结出相关情况：
一个食用菌研究院，一个院士工作站，一批民间食用菌研究所，一大批农民技术员。 专业种植户、专业设施、专业工人、专业市场配套齐全。 一个全国性专业批发市场，遍布全国，辐射全球的销售、物流网络。
二是取长补短。了解其他地区先进的发展模式和技术，及食用菌领域前沿性的理论和实践。
三是描绘蓝图。尝试为本县食用菌产业发展把脉，针对目前情况提出建议，放眼未来，为古田乃至中国的食用菌发展描绘精彩的蓝图。
此环节要充分调动学生想象力和创造力，不设限制，不泼冷水。“不怕做不到，就怕想不到”，现在回想当年我们描绘共产主义社会“楼上楼下，电灯电话”的蓝图，是否感到原来的想象还不够大胆，蓝图还不够高端？所以教师要做的就是尽量引导、尽心鼓励，让学生尽情发挥、充分想象，以至陶醉于自己设计的蓝图之中，构建家乡和祖国美好未来的种子也许就会在此时生根发芽！
如上所述，本人充分利用具有地方特色的食用菌等产业基地，探索本土化、实践化、基地化的生物课堂形式，探索一个相对科学、完善，易于操作、实效性强的，能提高学生生产生活实践观的生物教学策略。通过实践化的地方特色课堂，结合初中生物课程的学习，使学生掌握相应的生物学科文化知识，形成一定的基本能力、情感态度和价值取向，培养学生人文底蕴;充分利用生物学科与生活相结合的优势，培养学生对生活的亲近感，在生活实践中培养学生热爱生活的情操。学生在学习、理解、運用生物科学知识和技能中，形成理性思维、批判质疑、勇于探究等精神，培养科学精神。通过课堂学习和生产实践活动，学生形成实践能力、创新意识，培养实践创新素养。
当然，生物课堂与社会生产融合的实践远远不单是真菌教学这一内容，笔者力求深刻领会生物学课程标准的要求，深入探讨，科学实施教学活动，充分发挥生物学科教学在培育人才、服务社会、推动发展中的积极作用，力求让乡土特色的“菌丝”在学生心田不断繁育，让“农村教育的功能和内涵，满足升学、进城务工和新农村建设这样三种不同的需求”。在真菌教学本土化、实践化的基础上，本人通过结合本地特色的水蜜桃、柿子、油奈、脐橙等水果的生长、管理和销售过程，以及食用菌的生产、销售活动，将生产生活实践活动与生物教学进行有机的整合。引领学生走出课堂、走进自然、走进当地的生产生活实践，培养当地支柱产业未来人才。初步形成了课堂+课外、理论+实践、校内+校外的生物课堂与生产生活实践相结合的模式。进一步实施实践性的教育研究与实践，把课堂融入实践，把实践融入课堂，做好渗透和延伸教育教学工作。在学习植物、真菌知识的基础上，通过以“花”促旅游产业、以“果”助农民增收、以“菌”推产业发展等方面提升学习，培养学生人文精神，核心素养，奠定未来人才基础。
通过提升和引导，初步达到了让学生关心关注家乡事业，激发学生热爱家乡感情的目的：
“花”促旅游产业：编写校本教材——《“花”促旅游产业》，学生搜集历年来本县举办的桃花节资料，在桃花盛开之际让学生上山赏花，请果农指导学生人工授粉，并让学生将实践中的心得体会拿到课堂中交流。
“果”助农民增收：指导学生搜集整理古田水果产业的主打产品水蜜桃、脐橙、李子、柿子等栽培历史、品种、产量，产地在县里的分布情况、果农的收入情况、产品在福建省甚至全国的地位。在课堂上进行交流时，教师及时进行点评和补充，如历史故事建县“功臣”——柿丸、“南洋专供”——古田柿丸。
“菌”推产业发展：布置学生参与自己家里的食用菌生产实践，了解各道工序的大致过程。参观中国福建古田食用菌批发市场，认识食用菌的品种、产品特征、功用，体会我县食用菌生产的规模，市场物流网络的发达。参观县食用菌博物馆，了解我县食用菌产业发展的历程、发展现状、社会意义，进行食用菌相关知识的科学普及，体会先辈们的聪明才智和创业的艰辛，激发学习和创业的激情。
五、 结语
总之，本人通过探索实践，初步形成了一个本土化、实践化、基地化的，能提高学生生产生活实践观的生物教学策略，但还不够完善，受客观条件的影响，这种课堂模式的可操作性还有待加强。虽然学生对生物学科相关知识理解掌握更为深入，参与生产生活实践活动能力得到提升，发展本土产业的意向得到引导，但受课程总量、实践时间的影响，学生实际能力提升水平还不够理想;由于实践活动涉及安全等问题，学校及相关教师有畏难情绪，影响了这种课堂模式的推广运用。
下一步，本人将对提高学生生产生活实践观的生物教学策略进行进一步完善，在科学性、可行性、操作性等方面不断探索实践。对目前探索出的课堂教学与生产生活实践结合的教学模式进行改进，以期更加切合教学实际和育人目标。深入开展学习研讨，与同学科教师、社会相关人士对接，共同研究深化完善教学模式的途径。
参考文献：
[1]杨东平.农村教育向何处去[J].新课程研究，创刊号17-18.
[2]林良富.课堂教学生活化的实践与探讨[M].宁波：宁波出版社，2004.
[3]杨东平.农村教育向何处去[J].新课程研究，创刊号16.
作者简介：
郑云燕，福建省宁德市，福建省宁德市古田县玉田中学。
