蕙星今年5 月23 日，“ 蛟龙号”载人潜水器成功在马里亚纳海沟北侧开展近底观察和取样，当“ 蛟龙号”快要到达4 800 米海底....
张金傲儿时的回忆永远那样美好，像窗外白雪那样纯洁，像炉里的火那样温暖……每年腊月，下雪的时候也是最怀旧的时候。上世纪....
詹皓鲷鱼鲷鱼又叫“加吉鱼”、“班加吉”、“加真鲷”、“铜盆鱼”，在日本、欧洲以及我国北方沿海均有出产。鲷鱼有好几种，....
程尔曼一天，老朋友们在学兄黄思先生家聊天，话题的中心是食材的品质和挑选。黄思女儿阿维问我：“程姨，如何挑选黑木耳？”....
饮食伙计减肥的人们心中总是藏着十万个小问号：“尝试减了很久，为什么没效果？”“参加减脂营吃这些东西肯定能瘦吗？”“我....
谢川几乎每年的除夕夜，我妈妈都要念叨：“吃在年三十，穿在年初一。”一边说，一边从厨房端出一盘盘的过年大菜。她这样说是....
钟凯每当夜幕降临，世界上最大规模的厨艺比拼就开始了。上亿中国人同时钻进各自的厨房里埋头苦干，准备用丰盛的美食犒劳一天....
悠悠：手工烘焙品牌“云朵上的鱼”创始人，热爱甜点，也注重健康，对原料的选择有接近偏执的严苛。致力于打造与传统蛋糕不同....
樱桃近年来，随着居家条件的改善以及智能网络的兴起，越来越多的消费者选择了用无屏电视、LED 電视取代传统电视。面对无屏电....
王瑾11 月30 日至12 月1 日，2017 中国（上海）食品产业发展论坛暨上海市食品学会和上海市食品安全工作联合会年会在上海召开....
2017 年未发生重大食品安全事件近日，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石在中国食品科学技术学会会议上....
马志英保健食品一直是谣言的重灾区，而且有关保健食品的谣言竟然有截然相反的两种说法，且个个言之凿凿，更让人一头雾水，无....
钟凯大家都知道鱼肉营养丰富，其中的多不饱和脂肪酸对婴幼儿大脑发育有一定益处，民间也有“吃鱼的孩子聪明”的说法。但是，....
酵米面是我国北方部分地区一种粗粮细作的加工方法，一般是将玉米、高粱米等加水浸泡10 ～ 30 天，使其发酵、变软，再经磨浆....
为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，国家食品药品监督管理总局制定颁布了《网络餐饮....
刘少伟近期，上海市消费者权益保护委员会发布了油条的消费体察，引起消费者广泛关注。 本次消费体察从上海的肯德基、麦当劳....
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国政府信息公开条例》、《上海市食品安全条例》、《上海市政府信息公开规....
西坡鸡和鸭，虽然没有昼夜、雌雄、冬夏、悲喜那么界限分明，但基本上和清晨与黄昏、飞禽与走兽、高山与深海、家养与野生等相....
杨忠明前几日我到研究了几十年海鲜的上海美食家陈卫平先生家，看见他正在杀一条黑咕隆咚、巨口无鳞、长满尖牙、模样狰狞的鮟....
沈嘉禄桂花放，雁南飞，萝卜迎来了它的黄金岁月。水分足，脆性大，不涩、不苦、不干、不渣，做菜有回甘，凉拌最爽口，等到入....
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