为避免当地特色餐饮在疫情后“绝迹”，西班牙巴塞罗那政府近期将11家小酒馆列入城市文化遗产范畴，与另外220家店铺共同享受到“官方认证”的保护待遇。
英国《卫报》8日报道称，根据官方评估，此次上榜的小酒馆对社区环境构成“重要的社会影响”，具备历史价值，区域特色突出，理应作为当地集体记忆的一部分加以保护。与通常意义上的酒吧不同，西班牙的小酒馆一般都是“自产自销”，他们提供家酿美酒，还能烹制西班牙火腿和凤尾鱼一类的特色小吃。这类店铺往往不会为迎合游客而改变经营风格或过度营销，更无法与外来资本抗衡。
而受房租上涨等因素影响，一些特色餐饮店近年本就经营惨淡，有些店铺在疫情期间无法营业，更是濒临破产。一旦小店关闭，往往会被大型连锁店所取代。不过媒体强调，官方此举只保招牌、不管经营，商家仍然得想办法抓紧“创收”。▲
（高文宇）
