日本新冠肺炎疫情让餐饮业举步维艰。近日，很多高端日料店不得不转型成“鳗鱼饭专卖店”，艰难求生。
据日本《每日新闻》22日报道，因疫情导致外出就餐减少，原本提供高级怀石料理的餐厅很多都成了“鳗鱼饭专卖店”。不过这种转型确实成功了，鳗鱼饭成了很多客人的心头好，销量火爆异常。
对于这种现象，餐饮行业人士分析称，疫情使人们的消费习惯发生变化。因为不能去旅行，反而舍得在吃上奢侈一些。一份鳗鱼饭售价4400日元（约合258元人民币），又高级又适合点外卖，因此很受欢迎。▲
（邢晓婧）
日本新冠肺炎疫情让餐饮业举步维艰。近日，很多高端日料店不得不转型成“鳗鱼饭专卖店”，艰难求生。
据日本《每日新闻》22日报道，因疫情导致外出就餐减少，原本提供高级怀石料理的餐厅很多都成了“鳗鱼饭专卖店”。不过这种转型确实成功了，鳗鱼饭成了很多客人的心头好，销量火爆异常。
对于这种现象，餐饮行业人士分析称，疫情使人们的消费习惯发生变化。因为不能去旅行，反而舍得在吃上奢侈一些。一份鳗鱼饭售价4400日元（约合258元人民币），又高级又适合点外卖，因此很受欢迎。▲
（邢晓婧）
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