于永生
“筷”作为一个会意字，同时也是一个后起字。从竹，快声。意思是夹取食物的用具，原本称“箸”，由于各地民间都有些避讳，比如舟行避讳住、翻，故改为筷。字形上边为竹字，表示竹制，下边为快，取其快速、方便之意。
小时候读《水浒》，第一次见到“筯”这个字。初见之时，还不认得，觉得这个字颇奇怪，是“筋”字多一横。按照上下文，也就猜到“筯”便是筷子。让我清楚记住这个“筯”字的情节，是王婆贪贿说风情，西门庆到潘金莲处幽会，饮酒作乐之际，故意把一双“筯”拂到地面，然后假装拾筯，趁机捏了一把潘金莲跷起的小脚。
这幕“诲淫”情节写得生动，因此一双“筯”也就铭记在心。
后来再读《水浒》，居然看到不同写法，有写成“箸”的。是“筯”，还是“箸”，无关紧要，反正就是筷子。
读书渐多，接触到文字学，才知道有雅言，有俗语，有正式用词，有江湖隐语。所有的物什，在历史发展过程中称呼会变，称呼背后所蕴含的文化意义也会改变。
以一双筷子来说，因为从牙牙学语，我一直听的就是“筷”，总以为这是最正式、最典雅的名称。《水浒》是古代通俗小说，写的是江湖市井，因此，不免掺杂许多市井粗俗用语，那么，“筯”或“箸”大概就是古代的粗俗用词吧。
事实上，“筷”才是最后起的粗俗用语，大概起自明代贩夫走卒、船帮挑夫这一社会阶层。因为忌讳行船走马有所耽搁，因此，这双日用的吃饭工具就成了忌讳词，不能再说“箸”“筯”了，否则发音为“住”、为“驻”，让人行不得。为了讨个吉利，就用“快”字作為隐语，加上竹头，就成了“筷”字。我从小就以为是个堂堂正正用词的筷子，原来是粗俗的江湖用语，是下九流的黑话，连西门庆与潘金莲都不用的。《王力古汉语字典》根本没有收“筷”这个字。也就是说，“筷”不是古汉语，是后来的俗字，不登大雅之堂的。
至于“筯”与“箸”孰为正点？《说文解字》上只有“箸”而没有“筯”，因此，“筯”是个后起的俗写字。《韩非子·喻老》：“昔日纣为象箸而箕子怖。”说的是商纣王用象牙筷子，奢靡淫侈，把公忠体国的箕子吓坏了，觉得国家前途堪虞。“箸”是竹头的，用象牙来做，的确改变了本质，名实不符，有失古风。箕子的担忧，倒有些现代性意义。为保护濒临灭绝的象种，大家都应当“废象箸”。换句现代通俗说法、十分不正点的用词就是：不要使用象牙筷。
