李莉
19世纪50年代的一天，一艘英国帆船在地中海的比斯开（Biscuit）湾沉没，幸存的人被困在荒岛上，孤立无援。有人突然想到了沉船上装载的面粉、砂糖和奶油，可是这些东西全被海水泡了。这时，有一名船员灵机一动，把海水泡过的面粉、砂糖和奶油混合在一起，然后用手将它们轻轻地捏拍成一个个薄薄的小饼，贴在太阳烤热的礁石上，烤熟后，竟然香脆美味。这些船员吃了一个月的这种小饼，最后终于获救了。后来，这些船员开始用这种小点心来招待客人。为了紀念这次经历，他们就把这种小饼命名为“饼干”（Biscuit）。
唐丽光摘自《百科知识》
