马未都
说起西瓜，你知道西瓜什么时候来中国的吗？西瓜，是打西边过来的，从哪儿过来的呢？据说是来自西域，大概是在晚唐、五代十国时期进入中原。到宋朝尤其到了南宋，西瓜才逐渐普及。
有人会问，何以见得啊？我告诉你一个很简单的判断法，唐诗中没人写过西瓜，但宋词中有许多人描写过西瓜。西瓜的原产地是非洲，长在沙漠里，所以真正的好西瓜，一定是沙地长的。
西瓜的品种也在不断改良，通过诗歌，我们知道宋代人的西瓜都是黑绿皮的，有诗为证啊。比如宋代著名文人，也是中国历史上很有气节的人——文天祥丞相，就写过一首诗叫《咏西瓜》，他说：“拔出金佩刀，斫破碧玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。”我给你解释解释，“拔出金佩刀”，这不用说了，“斫破碧玉瓶”，我们今天都知道，碧玉就是黑綠色，瓶子那肯定是长的。“千点红樱桃”，什么意思呢？就是红瓜籽，今天看不到红瓜籽了。过去把西瓜剖开后，黄瓤红瓜籽非常漂亮，今天都是红瓤黑瓜籽。“千点红樱桃”说的是瓜籽，“一团黄水晶”便是瓜瓤。南宋诗人范成大也写过这样的诗：“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜”，说得很生活化，“卧软纱”就是沙地长西瓜。
唐诗是百科全书，生活中很多东西在此都有反映，如果没有反映的话，一定是没有这个东西。你想想，近五万首唐诗，没有一首提到过西瓜，那肯定是因为唐朝人没吃过西瓜。到了宋朝，有名的人都写过，那就证明到了宋朝，西瓜已经变得非常普及了。
（张晓兰摘自新星出版社《嘟嘟》）
