最近一项研究显示，不吃早餐甚至少吃早餐，都可能不利于控制体重。研究发现，每天同样的卡路里摄入下，早餐吃得多可以产生更大的饮食诱导产热，增加能量消耗，还能产生更强的饱腹感，减轻对甜食的渴望。
在饥饿感方面，虽然晚餐能比早餐更能减轻饥饿感，产生满足，但这一效果与吃了多少卡路里无关，高卡路里膳食和低卡路里膳食在晚餐产生的饱腹感相似。而在吃早餐时，高卡路里膳食明显比低卡路里膳食产生了更强的饱腹感，还减轻了对甜食的欲望。
这样看来，早上起来多吃些，不仅能增加能量消耗，还能减少每日的血糖和胰岛素波动，减轻饥饿感和对甜食的欲望。该研究发表在《臨床内分泌代谢杂志》上。
（摘自《保健时报》）
