马上过年，过年前的各种年会聚餐，过年时的各种聚会大餐，都会大鱼大肉，相当肥腻。太过肥腻的食物不仅会导致肥胖，有些还会出现恶心，腹部不适的现象，这时怎么办呢？可以吃以下5种食物解油腻。
燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中找不到。
山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。
芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻，促进消化。
洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。
（摘自《生命科学》）
