傅惠芳
结合《旅游文化》课程的教学实际，明确课程教学的目的及意义，提出教学中存在的问题，通过对教学内容、教学方式的分析和总结，提出了优化教学质量的相应对策。
一、中职《旅游文化》课程教学目的及意义
《旅游文化》是中职旅游服务与管理专业设置的专业基础理论课，其教学目的是通过理解和把握旅游作为一种文化活动的内在发展机理，使学生能够以从业者的角度去看待和处理旅游活动中涉及到的诸多社会、文化问题，从而培养和提高学生的文化内涵及职业素养。旅游业的可持续发展离不开高素质的旅游人才，而文化内涵的提高是旅游人才素质提高的根本。
二、中职《旅游文化》课教学中存在的问题
目前学校所选用的《旅游文化》教材是由浙江省教育厅职成教教研室组编的。本教材根据学生职业能力发展的学习要求进行编写，以提高学生能力为导向，但是内容以理论知识为主。目前，课堂教学中离不开“满堂罐”，教学效果不太好，学生疲惫不堪，缺少应有的学习兴趣，不乐于学习本课。
要解决上述问题，关键在于新的教学手段和方法的运用。只要教学手段和方法运用得当，中职《旅游文化》课程完全可以将“乏味”的理论知识变得有趣，使学生产生浓厚的兴趣，都能喜欢《旅游文化》课，进而优化教学质量。
三、激发学习兴趣，优化教学质量
（一）用好多媒体，教学更直观
目前学校已经具备现代化的教学设备，教师应该充分利用现有的现代化教学手段，使课堂教学更加直观、有效。通过给学生观看“电影片断”、“旅游记录片”、“风光剪影”、“广告宣传片”等精彩视频，使学生产生共鸣，并对课堂学习产生浓厚的兴趣。
（二）组织实地考察，体验“文化之旅”
有部分学生报读旅游专业的初衷是“可以去旅游”，但是学校考虑到安全问题而很少或者根本没有组织学生外出游玩，学生整天在宿舍、教室、实训工场流动，过着“三点一线”的单调生活。对此，曾组织学生“郭洞一日游”， 让学生体验一次“文化之旅”，学生在活动中加深了对旅游文化的理解，对旅游专业的认识也更进了一步。其实，只要精心策划与组织，确保活动的安全及成效，组织学生实地考察，体验“文化之旅”是很有效的教学手段。建议可实地考察的项目如下：
项目内容考察地点考察时间
纯朴自然的民俗风情小黄山、柳城镇高一第一学期
多姿多彩的自然景观龙山森林公园、牛头山森林公园高一第二学期
巧夺天工的园林与建筑熟溪桥、郭洞、俞源高二第一学期
神秘的宗教文化延福寺、石鹅岩高二第二学期
当然，实地考察的次数不能太多，根据实际教学进度每学期安排一次为宜。
（三）运用网络学习，提高学习功效
现今网络资源很丰富，很适合学生“发现、探索”式学习，在授课过程中，遇到较难理解领会的问题，教师可提供相关网址，为学生创设一个探索活动的平台，为优化教学质量获取更多相关信息。让学生使用手机上网进行学习、下载资料和答疑，通过相关搜索引擎拓宽信息源，学生根据需要对信息进行分析、筛选、分类、整理，从而形成对学习意义的建构。
（四）争当“小老师”，过把“教师瘾”
平时，我们可以搭建一个让学生上课的平台，多鼓励优秀的学生上台试教，引领其他同学学习。学生通过一系列教学准备工作不仅能牢固掌握相关知识，锻炼自身能力，也能增强自信心，激发学习旅游文化的兴趣。对于其他同学而言，他们因这种教学方式感到新鲜，很乐意配合“小老师”完成上课任务，课堂听课效果也较好，从同学身上发现优点与不足，也可以提高学生观察与分析问题的能力。
建议每周安排一位同学上讲台试教，让学生实实在在地当一回“老师”，过把“教师”瘾。
（五）组织学习竞赛，增强竞争意识
中职旅游专业的学生作为旅游从业人员的新生力量，应具备多种能力，其中很重要的一点便是要有要较强的竞争意识和抗挫能力。因此，平时多组织一些竞赛是很有必要的。对于《旅游文化》课而言，组织竞赛的形式可以多种多样，如知识竞赛、记忆大比拼、讲解比赛、才艺表演等。不论何种比赛，都应精心组织，体现公开、公平、公正，让学生体会到竞争并不可怕，可怕的是不敢或不愿参与竞争。通过组织各种竞赛增强学生的竞争意识，以便今后能更好的适应社会。
（六）转变考核方式，优化学习成效
根据中职教育的人才培养目标，树立全面考试观，有必要转变学习评价标准，改革考核方式方法。根据考核科目的特点灵活多样选择考核方式方法，采用笔试、口试、写游记、小论文、实操等相结合的形式，综合评价学生的学习成效。旅游文化课程的考核方式如下：
1、平时成绩（30% ）
主要包括课堂出勤、参与课堂教学（包括现场演示、课堂发言、当“小老师”等）、常规作业完成情况。
2、项目考核（40% ）
综合能力测试（实地考察的导游词或总结报告）；收集旅游景点的游记、旅游攻略、诗词、对联、图片等（书面报告或发邮件）。
3、期末考试（30% ）
由教师或学生根据《旅游文化》考试大纲进行出卷，以笔试或口试的形式对旅游文化基础知识进行考查。
四、结语
激发学生学习兴趣的方法是多种多样的。只要用心并不断去探索去发现，把握中职学校旅游专业学生的心理特质，精心安排教学的各个环节，充分调动学生学习的积极性和主动性，激发他们的学习兴趣，就能活跃学习气氛，使学生在轻松愉快的氛围中积极参与，教学质量就会不断得以优化。
（作者单位：浙江省武义县职业技术学校）
