李玲
西方文化素质教育观念的影响以及我国人民思想水平的提升，现在全国各地都在尝试开展研学旅行，慢慢开始转变传统教育理念，秉着顺应自然、按部就班的教学原则去开展活动，将学校封闭式教育转化为开放式教育，实现从应试教育向素质教育的过渡，尽力填补国内关于研学旅行实践教学相关内容的空白。本文主要对茶园体验式研学旅行展开研究，旨在为相关研究提供借鉴。
引言
茶园是我国所有茶叶行业的经营基础，它对茶叶行业的发展有很大影响。大部分茶园都具有良好的地理环境，先天性的地理优势使茶园在生产茶叶时的价值得以充分体现，同时，自身独特的气质吸引了不少游客前往观赏，也有部分学者进行教学实践和研究。随着社会发展以及教育需求转变，研学旅行作为一种新的教学形式，有可能在教育改革中得到重视，被添加到各个学校的教学计划中，这对各个学校展开教育活动有积极意义，相关旅游部门也可以查看、揣测教育部政策动向，顺着教育部门引导的方向，完善旅游部门在研学旅行方面的制度，改进原有的结构，促进研学旅行更好地发展。对于旅游行业来说，研学旅行是一种新推出的旅游项目，只要好好宣传，吸引相关人群注意，就可以推动相关旅游事业发展，获得经济效益。
一、研学旅行的概述
研学旅行，从字面上看就是在旅行过程中研究学习，这是由学校根据不同地区自己的风格、学生年龄层次以及学校在教学过程中的需要，要求学生在教师的领导下走向外界，一起游历旅行，统一住宿，在旅行中开阔眼界，有利于学生在游玩体验中获取知识，加强对知识的理解，同时，拉近学生与自然的距离，体验集体生活，有助于培养学生独立生活的能力，在实践中提高操作能力，对学生成长有积极作用。研学旅行是一种在生活方面的教育，对生活方面的一切内容都可以进行教育，教育的本质就是为了生活，怎么生活就怎么进行教育。茶园、工厂、马路、丘陵这些都是生活的场所，哪里有生活，哪里就有教育。生活教育不赞同将学生限制在校园里进行封闭式教学，生活教育主张开放式教育，让学生自己去体会，在体会中学习知识。因此，学校应该提倡从生活各个方面教育学生，而不是局限于教材内容，从而提高学生思维开放程度和思维创造能力，在玩乐、实践、旅行中获得教育。生活教育的内容对各个学校的研学旅行有方向性引导作用，目前教育部为了完成应试教育往素质教育的过渡，将研学旅行纳入学校的教学计划，其实就是希望学校能将教育延伸到日常生活中，不再只是根据教材理论教学，教育应该面向生活，为生活做铺垫，从生活获得启发，更好地生活。生活教育能有效提高学生核心素质，提前让在校学生体会到生活的不容易，更能感受到现在幸福的生活。研学旅行也是一种休闲教育，休闲是生活的一部分，能反映出人们的生活质量，体现出人们对生活的享受程度和对生活的满意程度。传统教育是具有追逐名利的成分，教会人们工作技能，强化人们在社会上努力生存的意识，从而忽略了日常生活中的教育。工作只是生活一部分，不是生活的全部。要调整好自己对空余时间的分配。鼓励学生去尝试新的事物，不管是在校内还是校外，休闲教育都应该被倡导。由于休闲教育缺少，导致学生不懂利用课后时间，在课后不知道干什么，又或者有课余活动但是没有多大意义，完全是浪费时间。休闲教育没有普及，就不要说学校教育是为了学生全面发展，这只是在自欺欺人。休闲教育对教学方法改进有积极作用，倡导将教学内容和娱乐结合，在娱乐中学习，体验后健康成长，带领学生看看外面的世界，有利于开阔眼界，活跃思维。
二、进行茶园体验式研学旅行的条件
（一）教育部门的支持
研学旅行对西方来说是传统的教育方式，但是对我国是一种新型的教育方式，要想顺利进行研学旅行活动就要获得教育部支持。随着教育部关于推进研学旅行的意见提出，教育部门大力推行研学旅行，主张提高学生综合实践能力，实现由应试教育到素质教育的过渡，使学校办学更开放。
（二）收集茶园相关资料，确立研学地点
首先，利用互联网搜集在此地区有哪些环境良好的茶园，结合旅游社的推荐，经过学校相关部门讨论，根据实际情况，初次确立研学地点。然后在初定研学地点的基础上，挑选和教学内容契合度高的研学点，将与教学内容相关的研学地点的文件进行资料汇总。也可以在一次茶园体验式研学旅行中开展多门学科的学习研究活动。综合运用多门学科知识，有利于学生将教材上的知识进行实践。所以，在研学地点选择中要同时满足多门学科的需要，由各学科教师进行讨论，确立最终地点。
（三）准备关于茶园体验式研学旅行的执行方案
因为教育部对研学旅行的意见只是原则上的基本要求，没有细化到各个方面，比如研学旅行时间周期、每学期开展多少次研学旅行、进行研学旅行的地点以及研学旅行的教学内容都没有明确规定，所以这要求每个学校根据自己的教学情况自由安排。所以，在进行研学旅行之前，要根据教学内容制订相关执行方案，有计划地进行，不能盲目地带领学生到处走。
（四）实地考察
为了避免意外情况的发生打乱学校的教学计划，所以要在执行方案确定后进行实地考察，提前发现问题。茶园大都地处丘陵、山地和农村，要考虑一些潜在隐患，把学生安全放在第一位。在考察后，若发现该领域遍布丘陵，茶园非常多，且茶园结构类似，那么可以根据就近原则选择操作容易、可行性高、便于管理的研学地点。降低举辦茶园体验式研学旅行的成本，减少学校开支，以最小的代价获得最高的教学质量，更好地完成学校进行茶园体验式研学旅行的任务。
三、茶园体验
举行“行走的课堂”研学活动，把课堂设在茶园，让学生在大自然中采摘茶叶、泡茶、品茶，感受茶文化，加深对中华传统文化的理解。在茶园里，学生在茶农的指导下换上采茶服，背上箩筐，采摘茶叶，一边采一边听茶农说怎么采，采摘哪一部分最好，在玩乐工作的同时体验了生活，获得了知识。当来到茶叶生产车间时，学生认识了所有制茶设备，学习了解了整个制茶流程，目睹茶叶被不断翻炒、烘干的过程，明白好茶来之不易。制作过程虽然看起来简单，做起来完全不是一回事。学生在努力工作后，付出辛勤的汗水，得到自己制的茶后，更加明白生活不容易。之后，学生开始在茶艺教师的指导下进行茶艺体验，了解了日常生活中有哪些常见的、受人们欢迎的茶，当然对待不同的茶有不同的冲泡方法，要最大限度地体现茶的韵味。学生用自己采的茶去泡，自己品尝，这也算是一次很特别的经历，切身感受茶文化的魅力。虽然时间短暂，但是体验了采摘茶叶的工作，了解了茶的制作工艺，参观了制茶生产车间，学习了茶艺，也体会到茶农的辛苦，学生们感触良多。
四、对茶园体验式研学旅行的过程考核
茶园体验式研学旅行是在校外进行的，把教育和娱乐融为一体，在玩乐中学习，以体验为主，从各个方面开展学生的休闲教育，提高了学生的综合素养。既然学到了东西，就要让教师对教学结果的好坏进行检测，不过在这种新型教育方式下，进行茶园体验式研学旅行后，如何对学生进行考核是一大难点。茶园体验式研学旅行的课程时长少则几个小时，多则一个礼拜，时间不定;对茶园体验式研学旅行的考核要注重实践过程考核，进行综合性评价，增加了考核难度。考核方式不能太死板，要灵活，能根据不同情况采用不同方式进行考核，侧重学生综合素质评价。对于知识问答也可以加入考核内容，但是不能作为重点。
五、茶园体验式研学旅行带来的影响
（一）对学生的影响
学校安排茶园体验式研学旅行，是定向地进行茶园体验活动，通过这次体验可以提高学生主动学习的积极性，让他们接近并了解自己未知的领域，有助于增强好奇心，激起学习的欲望。在实践过程中，遇到问题的学生开始愿意去问别人、去解决问题，敢于向别人表达自己的意见，提高了学生沟通表达能力，培养了学生在遇到困难时的抵挡挫折能力，增强了学生克服困难的勇气。在采摘茶叶过程中，跟随茶农慢慢了解采摘茶叶要注意的事项，虽然不懂根本原理，但是可以增加生活经验。在制茶过程中锻炼动手操作能力，同时明白茶农在生产茶叶过程的不容易，切实体会这种感受，有利于学生明白生活艰苦，更加珍惜现在拥有的幸福生活。在使用制茶设备时加强对机器的认识和了解，在茶艺学习中加强对中国传统文化的了解，增长了文化知识，在不知不觉中提高了文化素养，提升了学生内在涵养。一次精心设计的茶园体验式研学旅行，能让学生能力从各个方面得以提升，有利于全面落实素质教育，给学生提前适应社会的机会，这就使这次活动具有重要价值，十分有必要创办。
（二）对研学地点的影响
茶园一般都地处丘陵、山地和农村，所以茶园旅游都以观赏为主，适当融入采摘茶叶、制作茶叶和安排茶艺学习等活动项目，先天地理环境的优越性和茶园区域的合理布局吸引了不少游客和正在安排茶园体验式研学旅行的学校师生，通过发展当地农家乐促进当地经济发展。同时增加了当地知名度，有利于将本地特色向世界推广。另外，茶农朴实的性格能得到游客的信赖，精心制作的茶受到游客喜爱，茶叶销售量会大大增加，对当地人的经济收入有很大提升。
（三）对旅游业的影响
近年来，将茶文化和旅游结合在一起的想法不断成熟，并且已经发展成为一种新型产业模式，茶园不再仅仅是一个旅游场所，可以让人们观赏，也可以让人们尤其是学生群体体验劳动的艰辛，收获劳动的乐趣，在游玩体验中学习茶知识，了解茶文化，所以茶旅游比其他农家乐、春游更加有意义。通过对茶艺表演内容创新，可以发展休闲旅游，完全体现出在泡茶方面进行茶艺表演的休闲旅游的价值。对茶艺表演进行创新，有利于引发论茶品茶的新潮流，让品茶成为一种享受，为人们提供好的体验，成为一种独特的休闲旅游产品。发现和了解茶叶的好处，多多开展旅游活动，组织人们开展爬山活动，一起参观茶园，在茶园中闲逛，呼吸茶园新鲜的空气，沉浸在茶园美丽的景色中，有利于修身養性，这是大多数旅游市场的目标。结合制茶企业开展工业旅游，在发展制茶旅游时，可以引领制茶企业把发展制茶旅游作为公司或企业的发展策略，开发独特的工业旅游产品。
六、结语
研学旅行是教育方式的创新，也是对教育方式的完善。在茶园体验式研学旅行中，学生通过切身体验这种亲近自然的校外教学，增长了见识，开阔了眼界，在实践中培养了学习兴趣，提高了动手能力，学生能真真切切地感受到生活的样子，提高了学生的综合素质，有利于全面培养学生。同时，茶园体验式研学活动对研学地点有一定影响，能促进当地经济发展，有利于将当地产品向世界推广。
（作者单位：江西工业贸易职业技术学院）
