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逐鲜而活,上百座渔村的美味创造

逐鲜而活,上百座渔村的美味创造

在连江的地理版图上,陆地面积只有海洋面积的三分之一。陆上的人有地可耕、有山可樵,但对于海边人来说,以海为生、逐鲜而活。不仅是唯一的选择,更是为了生存而生发而出的内在动力。在这种“逐鲜”的过程中,有海洋的赐予,有渔民们在海上捕鱼的向海而生,也需要时间的积淀和技术的打磨。如果说“鲜”是抽象的,那么这种具象的“逐鲜”的过程本身,或许正是连江之鮮最好的代言。

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