扶霞·邓洛普是英国牛津人，于剑桥大学取得英国文学学士学位，后获得伦敦亚非学院中国研究专业的硕士学位。1994年，她获得英国文化教育协会奖学金，赴四川大学交流学习一年。一不小心，这英国姑娘成了“舌尖上的川菜大学”优秀毕业生。不仅很能吃，还很能烹饪，她到处去“苍蝇小馆”后厨偷技，还花了3个月到四川烹饪高等专科学校学习专业厨艺。“我11岁就告诉中学老师，我长大以后要当厨师。老师笑我，因为我考试考得好，学习学得好。可是我一直最爱的是做菜”。扶霞·邓洛普的“舌尖寻宝”可不局限于川菜，她全方位研究中国饮食文化逾20年，著有《川菜食谱》《鱼米之乡：中国江南菜》《鱼翅与花椒》等作品。今年上海译文出版社出版《鱼翅与花椒》中文版，让国内吃货读者彻底“崩溃”了：这本书过于下饭，深夜尽量不要翻开此书，否則会发生很可怕的事！
