前几天，李子柒在个人Youtube账号上发布了一段视频，讲述了萝卜从长大到被做成泡菜的“一生”，这则充满烟火气息的视频在网络上大受欢迎。但没想到的是，韩国网友看到后却表示不满，认为“泡菜是韩国的”。
实际上，韩国的“泡菜”和我们认知中的“泡菜”，并不是一种东西。我们认知中的泡菜，大多是水润脆爽的四川泡菜。而韩国人说的泡菜，则是用辣椒粉和虾酱腌制的白菜。2013年，韩国“腌制越冬泡菜文化”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。不过，被列入非遗名录的并非“韩国泡菜”本身，而是韩国“腌制越冬泡菜文化”。
中国泡菜的历史，可以追溯到3100年前的商朝武丁时期，北魏农学家贾思勰在他编著的《齐民要术》中首次讲述了制作泡菜的方法，而距離李子柒家乡绵阳市不远的四川眉山市，正是备受赞誉的“中国泡菜之乡”。早在1500多年前，眉山就已经有了制作泡菜的文字记载。（资料来源：人民网）
■微言大义：我国饮食种类丰饶，泡菜代表着一个缩影。我们需要意识到任何文化只靠自信的道路是走不通的。在自豪中华底蕴的同时，我们更应该重视中国品牌的打造和推广，让中国人的工艺与情结源远流长。
■适用话题：舌尖上的味道;滋味;发扬传统……
