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包饺子是个技术活儿

包饺子是个技术活儿

陶子思

今天,我们家吃饺子。我也技痒想露一手,可我怎么也包不好——左边捏好了,右边破了;右边捏好了,左边又破了。就这样包了好几次,饺子皮也被我弄坏了。爷爷奶奶哈哈大笑:“别捣乱了,到院子里玩儿去吧。”我得用点儿心,好好包,不给他们嘲笑我的机会。

我仔细观察爷爷和奶奶包饺子,发现饺子馅不能放太多,而且要始終在饺子皮中间,包好的饺子不仅有褶皱,还得能坐住呢!可我包了几次都包得不好,还弄了一个大花脸。唉,看来包饺子也是个技术活儿啊!

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