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不守规矩的顾客免进

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不守规矩的顾客免进

耿景辉

素材速用:当物质成为衡量成败的硬性标准,坚持做自己喜欢的事情,就显得难能可贵。即使现实浑浊,也要努力寻一处世外桃源,净化心灵,在这个喧嚣和浮躁的世界活出不同寻常的精彩。

适用文题:坚持最初的梦想/勇于拒绝/活出精彩

在上海陆家嘴西路,一家名为“古典玫瑰园”的茶餐厅以雅致、安静、干净闻名。餐厅老板黄腾辉来自台湾,其经营之道就是给顾客立规矩。

1990年黄腾辉在台中开第一家古典玫瑰园茶餐厅时,就定下许多匪夷所思的规矩:餐厅内全面禁烟(瘾君子却步);禁止喧哗(喜爱高谈阔论者免进);6人以上不招待(呼朋引伴者莫入);12岁以下者止步(儿童禁区);进店要换拖鞋(脚气患者的最怕)……

开店做生意,唯恐没有顾客上门,而黄腾辉却如此拒绝顾客,初衷何在?

“每一个人的心中都有一朵最独特的玫瑰。我们的服务就是从勇于拒绝顾客开始。” 黄腾辉的理想是开一家以浪漫为基调的餐厅,而烟味会污染花香和咖啡香;喧哗声会破坏古典音乐的气氛;人多嘈杂会给其他顾客带来压力;小孩子大多好动,很难让他们安静下来;至于脱鞋,则是为了让客人真正放松,彻底融入餐厅的环境。

起初,由于这种拒人于千里之外的经营理念,古典玫瑰园的生意的确很惨淡。但黄腾辉还是拒绝不合规矩的客人入内。慢慢地,一些顾客被餐厅的格调和气氛吸引。经过顾客的口耳相传,餐厅逐渐形成了口碑。此后,古典玫瑰园连锁店全面铺开。10年后,黄腾辉已拥有5家直营店、30家加盟店,营业额也今非昔比。endprint

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