艾红
小时候，家里烧火做饭用风匣，一推一拉把风送到灶膛里，铁锅内热水沸腾。我哼唱着孩子们耳熟能详的儿歌，随着风匣的伴奏，余音绕梁。屋檐下的紫燕也陪着我一起鸣唱。
那些土生土长的歌谣，与朴素的风匣如出一辙，和灶台温暖的火苗构成一幅美丽温馨的图画。我是个腼腆的孩子，但只要风匣声响起，我就有了自信。灶台这巴掌大的天地，成了我年少时最靠近心灵的舞台。我可以在这方寸之间，找寻到物质贫乏年代稀缺的娱乐方式，风匣声声，不绝于耳，它在我孤独而又寂寥的时光中，成为我的影子。严寒的冬季，听到这“呱嗒嗒”优美的旋律，我的灵魂顿感踏实稳妥。
风匣的声音是我听到的最悦耳动听的天籁之音。它用一种风的力量，将谷物蒸熟盛进瓷器碗盘中，喂养我的生命，也喂养了故乡里的一代代人。从一只简单的风匣，我认识了一个时代的荣辱沉浮。风匣像一部不朽的名著，镌刻在大脑里，那烟火的气息，常常勾起我胃肠的记忆。它“呱嗒嗒”的长调里蕴含着浓浓的亲情，那声音分明是母亲在喊“回家吃饭了”。
风匣是一个历史时期的标签，它平民化地广泛存在于市井，人人都可以在它的伴奏下演唱，无需担心声音是否跑调。在那个样板戏时代，我觉得它更像父亲手里的那把京胡。风匣杆像抹了松香，拉来拉去氤氲着淡淡的清香，伴着李铁梅唱的《都有一颗红亮的心》。
风匣如一首饮食文化的交响乐，诠释着岁月深处熠熠生辉的故事。母亲就是那个指挥家，指挥着锅碗瓢盆交响曲。一锅饭菜做好了，母亲便把铲子、勺子、炊帚等指挥棒收起。风匣把手由于长年累月的摩擦，光润溜滑像父亲手里把玩的玻璃球，闪着岁月的光辉。
我家的风匣做工精细，用料讲究。当时是請一位南方木匠做的，父亲认为南方木匠巧。箱体用的是楸木，结实耐用。枣木拉杆，滑溜耐磨，带动风匣内部活塞来回推拉。箱体里安装了一个活动木板（风舌头）一张一合发出“呱嗒嗒”的响声。据说，这种风匣发明于宋代，明代宋应星在《天工开物》书里就记载了这种活塞式风匣。风匣承载着古老的文化元素，把一日三餐送上餐桌，日复一日年复一年，印证了物质文明的发展。有了风匣和炊烟，日子里才有了浓郁的烟火味。风匣的吟喝，打开了一天的扉页，从早晨唱到黄昏;风匣的咏叹，开启了四季轮回。光阴远逝，风匣的记忆，依旧在体内缓缓流淌。
拉风匣看书，入迷时，忘了填煤，火被吹灭，一锅汤没烧开。烙饼需要轻拉慢送的文火，光顾看书，火烧太旺，把饼烙糊了。后来有了鼓风机、煤气罐，住上了楼房，风匣自此退出了历史舞台。现在做饭油烟机一打开还想唱歌，却早被轰鸣声淹没。
向晚时光，常缅怀手推拉风匣的片段，轻缓的音乐在生命底片里，盘旋萦绕，久久不肯散去。
