人们已知促进进食的“食欲信号”，但对诱导饱腹感的“饱腹信号”知之甚少。中国研究人员最近在动物体内发现调控蛋白质进食行为的新分子——FIT。在日常摄入的三种营养物质即蛋白质、脂肪、糖类中，蛋白质对进食的抑制效果最明显，如果过量摄入蛋白质会增大肾脏和肝脏等器官的压力。FIT的基因表达水平在果蝇摄入蛋白质食物后显著升高，但对其他类型的食物并无响应。FIT基因表达水平提升，会抑制果蝇进食蛋白质；而FIT突变体果蝇即便刚刚大量摄入蛋白质，仍无法“管住嘴”。而且FIT在雌蝇中的表达量约为雄蝇的10倍。这项研究揭示出“饱腹信号”如何被传达到中枢神经系统以及精确调节进食行為，有望为肥胖人群控制饮食及减肥开辟新思路。endprint
