英国和挪威的一项研究显示，每天食用约20克坚果，能降低罹患冠心病和癌症等疾病的风险。研究人员综合分析了全球29项已发表的研究报告，涉及近82万人，涵盖了榛子、核桃和花生等多种坚果。结果发现，尽管不同人群存在一定差异，但总体上食用坚果与大部分人的多种疾病风险下降存在联系。平均每天食用20克左右的坚果，能将一个人患冠心病的风险降低近30%，癌症风险降低约15%。此外，这种饮食方式也可能与呼吸道疾病和
糖尿病的风险下降相關。坚果这类食物含有很高的纤维素、镁和多元不饱和脂肪，这些成分都有助降低胆固醇水平以及患心血管疾病的风险。尤其是核桃与美洲山核桃，它们本身富含抗氧化物，可应对氧化应激反应，或许有助降低癌症风险。当然，坚果并不是吃得越多功效越大，没有证据显示多吃能带来进一步的健康好处。
