目前，人类已知最苦的化学物质名叫苯甲地那铵，俗称苦精。
它有多苦呢？在1吨水中加入仅1克的苯甲地那铵，你都能尝出它的苦味。如果把它的浓度增到10克/吨你就已经无法忍受了。
苯甲地那铵是在研究麻醉剂的过程中意外发现的，它的合成原料中有一种局部麻醉剂——利多卡因。苯甲地那铵能被我们舌头上的8種苦味感受器识别，让你感受到极端的苦味。但这种苦似乎与毒性并不沾边，至少目前，科学家还未发现它对人体有任何不良影响。
苯甲地那铵在常温下是种无色不挥发的固体，因此经常被用作苦味添加剂，以防人们误食某些不能食用的商品。比如工业酒精、洗涤剂、指甲油等等。2017年任天堂推出的Switch游戏卡带中也添加了苯甲地那铵，以防止儿童误吞，结果反倒引来一群游戏宅“自讨苦吃”。
含苯甲地那铵的Switch游戏卡特别苦
