跨时区旅行，最痛苦的事情之一莫过于倒时差。英国萨里大学研究人员发现，倒时差其实很简单，只需改变吃饭的时间就可以，这样做能改变体内血糖水平波动周期，从而调整生物钟。
研究人员征募10名志愿者，向他们提供一日三餐。第一阶段，早餐时间定在醒来后的30分鐘，间隔5小时吃中餐，再过5小时吃晚餐。第二阶段中，早餐在志愿者醒来后5小时才开动，中餐仍在早餐后5小时，再隔5小时是晚餐。每个阶段结束后，研究人员立即采集志愿者的血液和脂肪样本，以了解他们的生理节律。
结果显示，推迟用餐5小时把血糖水平波动周期也推迟了5小时。研究人员在由美国《当代生物学》杂志发表的论文中写道，这一发现显示，可以通过改变用餐时间从而调整血糖代谢来重置人体生物钟。英国《每日邮报》援引研究人员的话报道，基于此，长途飞行的乘客以及日夜倒班的上班族或许可以通过调整用餐时间来倒时差。（据新华网）※
