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跟着餐厅感知世界的味道

跟着餐厅感知世界的味道

世界那么大,我们不一定都能走到,但是在北京却有很多异国特色的餐厅,这些餐厅用地道的风味,带食客感受异国的文化与风俗。

CASA' TALIA是西班牙餐厅,主打地中海特色。西班牙三面环海,所以菜品以海鲜为主,墨鱼海鲜饭、西班牙小吃Tapas等都是这里的特色。CASA TALIA融汇加泰罗尼亚、巴伦西亚、安达卢西亚、埃斯特雷马杜拉、加利西亚、莱昂等地特色风味,更引入分子料理等创新方式烹制美馔,让每一处细节都能呈现出西班牙地道美食的精髓。在CASATALIA 2.O全新菜单上,不仅能找到全球品质最顶级的西班牙5J火腿,超多款创意灵动的缤纷小食Tapas,美味迷人的西班牙国酒Sangria,还能享受到地中海精选的海鲜品类,被誉为西班牙国菜的海鲜饭Paella也会以传统脆皮铁盘焗饭和海鲜高汤多汁烩饭不同版本呈现。

泰国的金链花餐厅,在三里屯已经开了十年之久,把地道的泰国餐带到了中国。泰国拥有3200多千米的海岸线,所以泰国餐中的海鲜品种丰富。同样是海鲜,泰国则更多地用了咖喱等香料。金链花餐厅的咖喱皇炒蟹、冬阴功汤、烤鱼都是个中精品。冬阴功汤酸辣适度,十分开胃。主要是因为里面用了,复杂的香辛料如香茅、柠檬叶、香菜叶、泰国朝天椒、虾酱、鱼酱等。

格鲁·秀色是格鲁吉亚餐厅。格鲁吉亚位于高加索地区的黑海沿岸,北邻俄罗斯,南部与土耳其、亚美尼亚、阿塞拜疆接壤。格鲁吉亚人善饮,喜欢喝格鲁吉亚红葡萄酒。格鲁吉亚是葡萄酒酿制工艺的发祥地之一。“葡萄酒”这一名词就是从格鲁吉亚文音译为拉丁、英、德、、法、俄文的。格鲁吉亚人至今仍用埋在地下的高达3米的大罐储酒。格鲁吉亚人酷爱奶酪,当地人自制的奶酪醇香,口感很好,种类繁多,其中咸奶酪“苏乌古尼”属奶酪家族中的佳品。而他们的食品中也加入了很多的奶制品。格鲁·秀色餐廳的阿扎尔 哈恰普里是格鲁吉亚传统美食,也是斯大林最爱,是外观像一只大眼睛的起泡奶酪饼。金黄色酥香外皮,夹裹着鲜香浓郁的苏露古尼奶酪,口感香浓丝滑,唇齿留香,久久回味。奇克美露里名字如同其它格鲁吉亚美食一样音译而成,是一种奶油烤鸡,外焦里嫩的金黄色烤鸡融入到乳 白色的奶油汤汁当中,上面撒上色泽鲜艳的甜椒、香葱碎,仿佛霜雪中的点点花瓣。

百闻不如一见,走进异国风味餐厅,品尝异国大厨精心烹饪的美食,能够感觉到美味背后的自豪,那是大厨对故乡风物的自豪。

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