张恬熙
相比2018年，2019年意大利葡萄总产量下降了16%，预计葡萄酒产量为46亿升。据业内人士分析，2019年产量下降的主要原因就是气候远不如2018年。尽管收获欠丰，但意大利仍然毫无悬念地再次蝉联全球葡萄酒产量第一大国。
The 2019 harvest of Italy was“lower”in quantity， compared to the abundant 2018 （-16%）， but not poor. The drop in production is mainly due to climatic conditions that were far less favorable than those that led to the abundant 2018 harvest. Despite a less generous harvest， Italy is still the worlds largest wine producer in 2019.
根据意大利葡萄酒联合会（UIV）、意大利酿酒师及酿酒技术协会（Assoenologi）和意大利农业和食品市场研究所（ISMEA）在2019年9月联合发布的《2019年意大利采收报告》显示：相比2018年，2019年意大利葡萄总产量下降了16%，预计葡萄酒产量为46亿升。虽然产量下降，但是意大利葡萄酒的出口市场仍然保持上涨趋势（出口量增长11%，出口价格增长5.5%，达到26亿欧元）。
气候多变导致2019年产量下降
UIV、Assoenologi和ISMEA在报告中指出，损失最大的是早期的葡萄，到了后期葡萄产量的变化则与9月份的天气状况有关。“如果说2018年是年份很好的一年，那么2019年就没有那么幸运了。”意大利酿酒师及酿酒技术协会的主席Riccardo Cotarella说道：“首先，今年我们都感受到了气候的变化，尤其是在5月，不仅气温下降还伴随着大量的降雨，这导致葡萄的生长周期减缓。加上葡萄成熟期一般都会有10-15天的延迟，所以采摘时间就受到了影响。2019年，即使是同一块土地上的葡萄成熟期也有明显的差异。”在Riccardo看来，受到气候变化的影响，如今的降雨越来越不规律，还经常会出现暴风雨天气，导致葡萄的生长周期不规则。酿酒师如何通过自己的经验和工艺来酿造葡萄酒，将会是未来葡萄酒品质的关键点。
据业内人士分析，2019年产量下降的主要原因就是气候远不如2018年。从2018年冬季开始，意大利的气温就出现了气温偏高、降水量偏低的问题。这种天气状况一直持续到2019年4月，5月则出现了明显的逆转：气温下降以及充沛的雨水导致开花期推迟，进而使生长期减慢。6月和7月降水变少，迫使一些产区不得不采取人工灌溉的方法，尤其是主要种植年轻树藤的地区，接下来的几场暴雨又引发了严重的冰雹。到了8月气温和湿度变得很高，让葡萄树得以茁壮成长，酿酒师们因此对葡萄藤进行频繁的修枝、冠层管理，以及青摘等处理。8月底葡萄的健康状态总体良好，一些产区再次迎来降雨，幸运的是通过适当的处理，葡萄并没有受到太多霜霉病和白粉病的困扰（但比例还是比2018年高）。良好的昼夜温差有利于葡萄缓慢成熟，香气和平衡度都发展得很好。
天气的反复无常导致葡萄的成熟期比以往推迟了10-15天，但仍处于历史正常值内。2019年，西西里岛产区在8月第一个星期最先开始采收，接着8月中旬普利亚（Puglia）和伦巴第产区（Lombardy）也开始了采收。8月底到9月的第一周期间，大多数产区对早熟的葡萄品种都完成了采摘工作
皮埃蒙特产区将会是优秀的年份
与2018年相比，2019年皮埃蒙特（Piemonte）大区整体气候并不理想。
2019年春季，皮埃蒙特大区的葡萄藤提前进入新的生长周期。到了4、5月，整个大区的气温都低于历史平均值，这使葡萄藤的开花期延迟到了6月的第一周。产区内普遍存在葡萄坐果不良、状态不够理想的情况，部分地区和品种的葡萄果串生长得非常松散。6、7月气温下降，降雨量回升，但在6月的第四周和7月的第一周，皮埃蒙特大区内出现了异常的高温，导致部分果串被阳光的灼伤，包括白麝香（Moscato Blanco）和内比奥罗（Nebbiolo）。
虽然整体气候欠佳，但是葡萄的整体品质优秀。在皮埃蒙特葡萄种植农协会（Vignaioli Piemontesi）和皮埃蒙特（Piemonte）大区政府联合发布的《2019年皮埃蒙特大区采收季报告》中，整个大区的2019年份被评为四星，代表着这是一个优秀的年份。
根据皮埃蒙特葡萄种植农协会人员的分析与評估，2019年份皮埃蒙特大区内最优秀的葡萄品种是阿内斯（Arneis），获得了4.5星的评价。其次是朗格产区（Langhe）和罗埃罗产区（Roero）的内比奥罗，以及上皮埃蒙特（Alto Piemonte）的露诗（Ruché）、格里诺力诺（Grignolino）、法沃丽塔（Favorita）和霞多丽（Chardonnay）葡萄，它们都获得了四星评价。
朗格产区是皮埃蒙特大区的核心葡萄酒产区，著名的巴罗洛产区（Barolo DOCG）和巴巴莱斯科产区（Barbaresco DOCG）都坐落于此。2019年朗格产区与皮埃蒙特大区的气候基本一致，但还出现了高温和暴雨的天气，好在并没有对葡萄的生长造成严重影响。唯一的一次冰雹在9月，主要影响了阿尔巴镇（Alba）附近的两个山丘地区，巴罗洛产区和巴巴莱斯科产区的葡萄园幸运地躲过了冰雹的袭击。
2019年朗格产区的采收期比往年推迟了两周，到9月中旬才开始。由于产区协会有意采取限制产量、提升品质的措施，今年朗格产区内所有葡萄品种的产量较2018年都略有下降。从采摘期至今的观察结果显示，该产区2019年份白葡萄酒有良好的酒精度，酸度略高于往年，香气持久且清新。巴贝拉（Barbera）葡萄积累了适量的酚类物质，潜在酒精度低于2018年，酸度则更高。内比奥罗在10月下旬采摘，葡萄的糖分与多酚含量都很好，葡萄酒将会拥有明亮的颜色、良好的结构和很长的陈年潜力。总而言之，虽然相比2018年产量下降，但是2019会是一个优秀的年份，葡萄酒品质很好。
意大利各产区采收概况
从最终的产量数据来看，除了托斯卡纳（Tuscany）外，意大利各个产区的产量都有所下降。根据目前的预测，在所有大区中2019年份葡萄酒产量最高的是威尼托产区（Veneto），为11.27亿升；其次是普利亚产区（Puglia），总产量约为8亿升；艾米利亚-罗马涅产区（Emilia-Romagna）位列第三，为7.4亿升，相比去年下降了20%；西西里岛产区（Sicily）总产量3.7亿升，同比下降20%；阿布鲁佐产区（Abruzzo）总产量3亿升，下降11%；托斯卡纳产区达到2.57亿升，上涨了10%；皮埃蒙特（Piemonte）产区为2.47亿升，下降了15%。
尽管收获欠丰，但意大利仍然毫无悬念地再次蝉联全球葡萄酒产量第一大国。意大利葡萄酒联合会主席Ernesto Abbona表示：“2019年意大利葡萄总产量处于历史正常值，虽然不同大区之间葡萄品质略有差别，但整体十分优秀。虽然2019年的葡萄产量有所下降，但DOC级别的葡萄酒（Denomination wines）价格将维持在常规范围内，不会受到太大影响，瓶装葡萄酒价格也应该不会发生很大改变，而散装葡萄酒的价格则会有较大的涨幅。”
