2019年，餐饮人用汗水浇灌收获，以实干笃定前行，坚持以“百姓餐桌安全和健康美好生活”为使命，创新发展，不断培育新的增长动能和发展空间，崭新的行业生态、商业模式陆续呈现，餐饮规模持续扩大，行业蓬勃发展，实现了4.5万亿收入，这是全体餐饮人的喜悦收获和精彩荣耀。
民以食为天。饮食对于健康的重要性不言而喻。餐饮是一份没有天花板的宏图伟业，不仅和百姓生活密切相关，更是百姓健康美好生活的重要组成部分，在2020年将迎接更多新的挑战：消费者更加注重健康、养生;私人化、个性化定制成时代新贵;数据化、智能化将越来越明显;外卖势头依然强劲，竞争将更激烈。
合理膳食是健康生活方式的第一要素。《健康中国行动（2019-2030年）》对于健康膳食从盐、油、糖、蔬果、食物品种、饮水、食量等角度出发详细说明。《餐饮世界》将携手餐饮企业和餐饮人，一起普及餐饮健康知识，参与健康行动，提供健康服务，推进全民健康素养水平稳步提高和健康生活方式更快养成。
时代在发展，社会在进步，只有时代的企业，没有永远的企业。展望2020年，中国的餐饮人一定要抓住“十三五”收官之年的关键时刻，与时俱进，开放经营;顺应满足百姓对健康美好生活需要的大趋势，勇立潮头，乘势而进;顺应第四次工业革命和数字科技时代的发展要求，构建数字化、智慧化餐饮服务体系，用科技创造健康美好生活，做新时代的新餐饮，只爭朝夕，不负韶华，为百姓餐桌安全和健康美好生活不懈努力。
祝大家新年快乐！
《餐饮世界》杂志社执行理事长
天士力控股集团总裁
二0二0年一月
