符振彦
1瓦特蒸锅开启。
2黄焖花胶肚皇。
3芥兰鲜桃仁。
常言说：“人多好干活，人少好吃饭。”可到了汽车文化主题餐厅要品尝这里的特色“瓦特蒸锅”就得换个说法：“人多好吃饭，人少吃不了。”
赶巧了，那天和朋友一起参加了由数十人组成的京郊旅游团，3辆大轿子车虽没有坐满，但阵势足以。一行人在龙庆峡轻松游玩之后，已是傍晚时分。乘车约20分钟就到了汽车文化主题餐厅。汽车文化主题 新颖别致
餐厅内饰处处体现着车的元素，侧面红砖垒砌的墙壁上吊着七八个崭新的汽车轮胎，上面镶嵌着特色菜品的图片;一个在路边加油站常见的加油设备赫然伫立厅堂里;最惹眼的还是那辆“啥雷摩托”，炫酷又豪气。仔细端详，“啥雷摩托”只是个特制的模型，大小、样式十分逼真。整车全部是用红的、黑的、白的铜芯电线缠绕编制而成，其形似、神似令人叫绝。环顾餐厅，那些看似有意无意地吊挂在墙上的汽车牌号，有的看上去似是某款老爷车的车牌，餐桌上的纸巾盒也是迷你的微型小汽车模型，趣味横生。鲜明的主题特色，汽车元素也上了客人用餐的餐桌，大卡车、轮胎、刹车盘、车牌、人力车汽车等餐具，放置色香味美的菜品令人耳目一新。餐厅内敞亮的明厨干净整洁，精致的菜品与汽车文化的巧妙组合，让前来就餐的游客倍感新奇。瓦特蒸锅 吊人食欲
餐厅里最大的汽车元素，当属如巨大车轮一般的两口罕见的大蒸锅，直径足有2米，饭点时分蒸腾出袅袅热气，引得客人纷纷围拢拍照。
4餐桌上车模造型的纸巾盒。
5餐厅主题装饰。
6养生香拌白玉耳。
大蒸锅的名字叫“瓦特蒸锅”，也跟汽车有关，把汽车动力的功率、动能等与汽车运动相关的词语、含义糅合在一起，为这里增添了更多的情趣。当“瓦特蒸锅”笼屉徐徐开启的时候，蒸锅里的食材一定会让你确定样样都是人体必需的“优质好油”。一锅里是30道主食，另一锅是30道蒸菜，共60种原汁原味的美食，都是当今提倡的健康食材，为人们提供必需的营养与能量。有山药、南瓜、玉米、红薯，核桃包、紫薯包、紅豆饭、糖三角、豆馅包、素包子、黏馍馍、麻酱花卷、家乡菜团子，土豆片、豆丝丸子、菜素丸子、酸菜卤蒸壳，虾、蟹、肉等。
最有趣的是“瓦特蒸锅”的开启仪式。由专人主持，仪式正式开始，主持人邀请各位嘉宾移步到灶台前，绕锅灶围成圈儿，主持人一番有趣的台词后，高喊：“起锅喽！”两口大蒸锅的笼屉缓缓开启，锅中的热蒸汽徐徐四散，如仙境一般，各种美食渐渐清晰展现在眼前，吊足食欲。
与锅内食材搭配的各种调味料、蘸料碗碟围拢摆在锅台上，可以随个人口味自取。
7五彩百合炒兰度。
8瓦特蒸锅。
菜品融合多元口味作为民宿酒店，餐厅的菜品还有多种可以选择，以国宴菜、京味菜、粤菜与延庆本土特色相融合，形成了独到的特色菜品。采集各地精品食材，特邀有国宴经验的厨师主厨，烹饪手法独特，使菜品口味、风格更加多元化。
1瓦特蒸锅里的美食。
2特色胶原牛窝骨。
3延慶空心饼夹猪肘肉。
4太后肉饼。
干烧野生大黄鱼是餐厅的招牌菜品，精选舟山群岛野生大黄鱼，以五花肉丁、香菇、冬笋等为配料，炖制的汤汁完全浸入鱼肉，味美醇香。剥开鱼皮，蒜瓣般的白肉极其鲜嫩，入口值得回味。
特色胶原牛窝骨，选用内蒙古锡盟的西门塔尔牛的牛窝骨，软筋比较多，吃起来软脆有嚼劲，肥瘦正可口，盘下的酒精加热保持菜品的温度，口感口味始终如初。
延庆空心饼夹猪肘肉是装在一辆红色“大卡车”里的美食，别致的造型让小朋友们乐开怀，大人们当然注重的是食物的美味，肉很香，烧饼外焦里软，香酥可口。
火焰山烤羊方，外焦里嫩，里面是羊肉馅，酥辣酱香味道很不错;码盘成大齿轮形状的太后肉饼，还有一段故事，据说在延庆著名风景区龙庆峡的南面，曾经有一座皇帝行宫——萧太后宫。据史料记载我国辽代时期的萧太后曾经在此居住。萧太后不仅是历史上著名的女性政治家、军事家和改革家，还是一位美食家。据说萧太后在诸多美食中，对肉饼情有独钟，颇有研究。此肉饼的特点是：选料考究、制作精细、外皮金黄、油润酥脆、内层绵软、成香适口。有人赞之“油煎百味出嫩黄，细辗干层蕴醇香。”后来这一独特技艺逐渐传至民间，因此饼源于萧太后，故取名“太后肉饼”。造型炫酷的大圣取仙丹（丸子），悟空口吐仙丹，仙气十足，口感口味也极好。还有纯手工压制的龙庆峡泉水豆腐，饱满鲜嫩。另有清蒸野生小黄鱼、清炖国宴鳕鱼狮子头、榄油黄瓜小时候、凉拌树头菜等，美味菜品足够多。
需要提示的是，特色美食“瓦特蒸锅”是40～130人可以共享的大锅饭，只有团购，或参团、组团，人少，您可吃不了。
（部分图片由餐厅提供）
5龙庆峡泉水豆腐。
6自游美妙双蒸。
7大圣取仙丹。
TIPS·地址：北京市延庆区韩郝庄路口向北500米
·公交：乘坐公交Y15路至龙庆峡站下车，步行约300米
从德胜门乘919路至延庆，换乘环线875至韩郝庄村龙庆峡岔口下，前行500米
·自驾：沿京藏高速公路到延庆县城，沿110国道按龙庆峡景区指示牌行进，至韩郝庄村龙庆峡岔口下，前行500米
·营业时间：7：00-21：00
·电话：010-81185598（订餐）010-81185388、010-81185288（订房）
·注：自游自在民宿被评为五星级民宿
