蓬山
常言道，见微知著，细节决定成败。唐代笔记中有两则吃饼的故事，结果正是在细节处见分晓，一成一败。
《次柳氏旧闻》有一则《太子惜福》。讲的是唐肃宗李亨为太子时，曾陪侍父皇玄宗用膳。主菜是烧羊腿，玄宗就命太子切割。割完肉后，刀刃上肥油污漫。太子随手拿起一张饼将刀子擦干净。玄宗看到了，觉得太子不懂得爱惜粮食，很不高兴。但就在此时，太子不慌不忙地将擦过油的饼塞进嘴里，大嚼而尽。玄宗大悦，夸奖道：“福当如是爱惜。”
另一则出自《唐闕史》。荥阳人郑澣，历仕六朝，官至尚书左丞。他在洛阳担任河南尹时，有位侄孙从老家前来拜谒。
郑澣问他有什么愿望。侄孙也很坦白地说：“在家乡做普通百姓太久了，希望能做个县尉，衣锦还乡。”郑澣答应了。及至饯别时，席上有盘蒸饼，侄孙把饼皮揭掉，只吃饼心。郑澣大怒，斥责侄孙：“饼皮与饼心有何不同？我见世风骄侈，希望能够还淳返朴，敦厚风俗。看你衣着朴素，以为必知稼穑艰难，所以才答应举荐你，没想到你比纨绔子弟还虚浮。”郑澣将侄孙扔掉的饼皮拿来吃掉，送了些礼物便打发其回乡了。
一件吃饼小事，唐肃宗获得老皇帝首肯，稳固了皇储地位。其实，肃宗长在深宫内苑，锦衣玉食，未必节俭到要吃油污饼的地步。但肃宗深知做皇储需如履薄冰，善于察言观色，洞悉父皇机心，顺利过关。
而郑侄孙却因为吃饼这件小事，丢掉了近在咫尺的官位。为人处世，虽不应过分畏首畏尾，但谨小慎微、三省吾身，确实是不二法门。
