张君燕
教授走上讲台，向学生们提出一个问题：“如何让水沸腾着结冰？”所有学生面面相觑：要知道，水沸腾要达到100℃，而结冰要低于0℃，完全是两个极端，怎么可能实现呢？
教授笑了笑，把一杯水放进讲台上一台透明的器械舱里，然后又在器械舱上做了一些设置，不一会儿，那杯水就沸腾起来。但接下來的一幕，同学们都惊呆了：沸腾着的水结冰了！
看着同学们惊讶的表情，教授笑着说：“水的沸点取决于温度和气压两个方面，你们只考虑了温度一个方面，如果气压降低，那么水的沸点也会随之降低。当气压降低到一定程度时，虽然我们看到水在沸腾，但它的温度却降到冰点以下了。”
同学们恍然大悟，教授接着说：
“科学就是把传统信条丢到窗外去，永远要记住，一切皆有可能。”
丁强摘自《生命时报》
